Champagnehuis in Cuis. Opgericht door Pierre Gimonnet in 1935. Nu geleid door zijn kleinzoons Didier en Olivier Gimonnet. Behalve de Paradoxe en de Rosé de Blancs zijn alle wijnen zuiver chardonnay. De bekendste cuvées zijn de Gastronome, de Fleuron, de Spécial Club en de Oenophile. De eigen wijngaarden in Cuis, Chouilly en Cramant zijn goed … Lees verder Pierre Gimonnet – champagnehuis
Oprichter van Pierre Gimonnet.
Michel Gimonnet was zaakvoerder van Pierre Gimonnet et Fils. Hij was de zoon van Pierre Gimonnet, de oprichter. Hij was voorzitter van de Club des Trésors de Champagne van 1985 tot 1991 en introduceerde in 1988 de nieuwe fles van de Club. Michel was gehuwd met de dochter van Phiippe Larmandier van Champagne Larmandier Père … Lees verder Gimonnet, Michel
Onder kenners klinkt Pierre Gimonnet als een klok. Wat maakt het huis dan zo speciaal? Om te beginnen: hun halstarrige weigering om Grand Cru te produceren, hoewel de meerderheid van hun wijngaarden in grand cru-gemeenten ligt. Maar ze voegen altijd premier cru-druiven uit Cuis toe om de huisstijl te waarborgen. Altijd? Nee, maar dat is … Lees verder Gimonnet: de cuvées
Didier Gimonnet besloot om de beste millésimes van de afgelopen dertig jaar te degorgeren en te laten proeven. Het werd een onwaarschijnlijke wandeling langs de drie grootste millésimes, geserveerd één maand na degorgeren, zonder dosage, en in magnum. Dosage dient volgens Didier enkel om de champagne een leven te geven na het degorgeren. Overigens: alle … Lees verder Gimonnet: atelier millésimes
Zaakvoerder van Pierre Gimonnet en kleinzoon van de oprichter.
Zaakvoerder van Pierre Gimonnet en kleinzoon van de oprichter.
Geen betere plaats om de jaargang 2010 van de Club des Trésors de Champagne boven de doopvont te houden dan het stemmige “Demeure des Comtes de Champagne” in Reims. De jaargang 2010 Een bont gezelschap van vignerons, oenologen, journalisten en andere gasten verzamelde zich ’s avonds in de benedenruimte. Voorzitter René Goutorbe stak een korte … Lees verder Baptême des Clubs de Trésors de Champagne 2010
Ter gelegenheid van de Champagne Day 2015 werd er gekozen om geen klassieke persconferentie te houden, maar een workshop met de Belgische Ambassadeurs du Champagne. Elke ambassadeur koos een gerecht en een wijn, de keuzes werden op elkaar afgestemd zodat de hele culinaire wandeling een volledig menu werd. Een impressie. Pieterman met zandwortel en yoghurt … Lees verder Champagne Day 2015
Sommige oogstjaren hebben slechts het nadeel dat ze in de schaduw staan van een nog beter jaar. 2009 is daar een voorbeeld van: met een overvloedige en zeer hoogstaande oogst van 2008 vrezen sommige wijnbouwers de champagnes van 2009 minder gemakkelijk verkocht te krijgen. Nochtans is 2009 een klassiek goed jaar: een gezonde oogst die … Lees verder Baptême des Clubs de Trésors de Champagne 2009
Grands Champagnes is een groep met volgende leden: Pierre Gimonnet Charles Heidsieck (sinds 2016 ter vervanging van Henriot) Mailly Grand Cru Niet te verwarren met de Grandes Marques de Champagne.
Groepering van champagnemakers opgericht in 1971 onder de naam Club de Viticulteurs Champenois. De huidige naam dateert van 1999. Het aantal leden schommelt: bij oprichting waren het er een twaalftal, nu zijn het er 28. De leden brengen elk een cuvée “Spécial Club” op de markt. Lidmaatschap De leden, Clubmen genoemd, zijn alle Récoltant-Manipulant. Het … Lees verder Club Trésors de Champagne
Nieuws 2018 Nieuws uit de Champagne in 2018 19 en 20 mei: Wijnronde 2018 naar de Champagne. 20 augustus: start van de oogst 2018. 8 december: Masterclass Champagne te Lier. Nieuws 2017 Nieuws uit de Champagne in 2017 31 december: De Champagne-Encyclopedie editie 2018 is verkrijgbaar in gedrukt formaat. 9 december: Masterclass Champagne te Lier. … Lees verder Nieuws
Cuvée van Pierre Gimonnet. Gemaakt van chardonnaydruiven uit Cuis, Cramant en Chouilly.
Cuvée van Pierre Gimonnet. Non-dosé met vijf jaar rijping sur lie.
Cuvée van Pierre Gimonnet. Als enige van het huis bevat deze pinot noir, en wel uit Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ.
Verschillende champagnehuizen, lid van de Club Trésors de Champagne, gebruiken deze naam voor hun topcuvée, die altijd millésime is en in de speciale fles van de Spécial Club op de markt komt. Bijzonderheden Jaargangen van Paul Bara Spécial Club: 2005, 2006, 2008 Spécial Club Rosé: 2012, 2013 Jaargangen van Roland Champion 2011, 2012, 2014 (alle … Lees verder Spécial Club – cuvée
Reservewijnen zijn een onderbelicht thema in Champagne: van de verschillende uitstekende introductiewerken tot de streek (Stevenson, Edwards en in mindere mate Stelzer) is er geen enkele die het onderwerp grondig behandelt. Meestal moet je het stellen met een kort zinnetje bij het proces van de assemblage. Iets in de trant van: reservewijnen mogen toegevoegd worden, … Lees verder Vins de réserve in Champagne