Agrapart

Sinds enkele jaren gaat er een bijzondere aantrekkingskracht uit van dit kleine champagnebedrijf in Avize. De rusteloze en verstrooide Pascal Agrapart zit daar zeker voor iets tussen. Zijn motto: “als het een mooie jaargang is, dan is het veel te gemakkelijk”. Pascal Agrapart moet zo ongeveer het tegengestelde zijn van de noninterventionistische strekking: hij maakt de … Lees verder Agrapart

Terres et Vins de Champagne – groep

Terres et Vins de Champagne is een groep van champagneproducenten met volgende leden: Agrapart et fils Bérèche et fils Chartogne-Taillet Couche Francis Boulard et fille Frank Pascal Françoise Bedel Goutorbe Hubert Paulet Jeaunaux-Robin Lahaye Laherte Frères Laval Léclapart Marie Courtin Marie-Noëlle Ledru Olivier Horiot Pascal Doquet Pouillon et fils René Geoffroy Tarlant

Nieuws

Nieuws 2024 Eind april verscheen mijn boek “Champagne en Kaas” dat ik samen met topsommelier Tom Ieven schreef. We beginnen onze reis bij het maken van kaas en champagne: twee verschillende producten, maar ze blijken heel wat gemeen te hebben. ‘Artisanaal’ zijn beide zeker, en afhankelijk van topingrediënten ook. Vakmanschap komt er eveneens aan te … Lees verder Nieuws