Gimonnet, Michel

Michel Gimonnet was zaakvoerder van Pierre Gimonnet et Fils. Hij was de zoon van Pierre Gimonnet, de oprichter. Hij was voorzitter van de Club des Trésors de Champagne van 1985 tot 1991 en introduceerde in 1988 de nieuwe fles van de Club. Michel was gehuwd met de dochter van Phiippe Larmandier van Champagne Larmandier Père … Lees verder Gimonnet, Michel

Gimonnet: de cuvées

Onder kenners klinkt Pierre Gimonnet als een klok. Wat maakt het huis dan zo speciaal? Om te beginnen: hun halstarrige weigering om Grand Cru te produceren, hoewel de meerderheid van hun wijngaarden in grand cru-gemeenten ligt. Maar ze voegen altijd premier cru-druiven uit Cuis toe om de huisstijl te waarborgen. Altijd? Nee, maar dat is … Lees verder Gimonnet: de cuvées

Gimonnet: atelier millésimes

Didier Gimonnet besloot om de beste millésimes van de afgelopen dertig jaar te degorgeren en te laten proeven. Het werd een onwaarschijnlijke wandeling langs de drie grootste millésimes, geserveerd één maand na degorgeren, zonder dosage, en in magnum. Dosage dient volgens Didier enkel om de champagne een leven te geven na het degorgeren. Overigens: alle … Lees verder Gimonnet: atelier millésimes

Pierre Gimonnet – champagnehuis

Champagnehuis in Cuis. Opgericht door Pierre Gimonnet in 1935. Nu geleid door zijn kleinzoons Didier en Olivier Gimonnet. Behalve de Paradoxe en de Rosé de Blancs zijn alle wijnen zuiver chardonnay. De bekendste cuvées zijn de Gastronome, de Fleuron, de Spécial Club en de Oenophile. De eigen wijngaarden in Cuis, Chouilly en Cramant zijn goed … Lees verder Pierre Gimonnet – champagnehuis

Champagne Day 2015

Ter gelegenheid van de Champagne Day 2015 werd er gekozen om geen klassieke persconferentie te houden, maar een workshop met de Belgische Ambassadeurs du Champagne. Elke ambassadeur koos een gerecht en een wijn, de keuzes werden op elkaar afgestemd zodat de hele culinaire wandeling een volledig menu werd. Een impressie. Pieterman met zandwortel en yoghurt … Lees verder Champagne Day 2015

Vins de réserve in Champagne

Reservewijnen zijn een onderbelicht thema in Champagne: van de verschillende uitstekende introductiewerken tot de streek (Stevenson, Edwards en in mindere mate Stelzer) is er geen enkele die het onderwerp grondig behandelt. Meestal moet je het stellen met een kort zinnetje bij het proces van de assemblage. Iets in de trant van: reservewijnen mogen toegevoegd worden, … Lees verder Vins de réserve in Champagne

Club Trésors de Champagne

Groepering van champagnemakers opgericht in 1971 onder de naam Club de Viticulteurs Champenois. De huidige naam dateert van 1999. Het aantal leden schommelt: bij oprichting waren het er een twaalftal, nu zijn het er 28. De leden brengen elk een cuvée “Spécial Club” op de markt. Lidmaatschap De leden, Clubmen genoemd, zijn alle Récoltant-Manipulant. Het … Lees verder Club Trésors de Champagne

Nieuws

Nieuws 2017 Nieuws uit de Champagne in 2017 9 december: Masterclass Champagne te Lier. 15 november: Bo de Haes is beste jonge champagne-sommelier. 9 november: Stefan Metzner wint de Europese finale Ambassadeur du Champagne. Kristel Balcaen is runner-up, een zeer verdienstelijke tweede plaats dus. 28 oktober: Ordre des Coteaux de Champagne 17 oktober: Caves et … Lees verder Nieuws

1988 – jaar

Jaargang ***** Het oogstjaar 1988 is kwalitatief goed, met evenwichtige wijnen die lang houdbaar zijn. Varia Laurent-Perrier verwerft het champagnehuis Salon en Charles Heidsieck koopt Bonnet. Het CIVC levert een mecenaat voor de renovatie van de klokkentoren en het astronomisch uurwerk van de kathadraal van Reims. Onder impuls van Michel Gimonnet verandert de flesvorm van … Lees verder 1988 – jaar

Spécial Club – cuvée

Verschillende champagnehuizen, lid van de Club Trésors de Champagne, gebruiken deze naam voor hun topcuvée, die altijd millésime is en in de speciale fles van de Spécial Club op de markt komt. Bijzonderheden Jaargangen van Paul Bara Spécial Club: 2005, 2006, 2008 Spécial Club Rosé: 2012, 2013 Jaargangen van Roland Champion 2011, 2012, 2014 (alle … Lees verder Spécial Club – cuvée