Vauversin – champagnehuis

Champagnehuis in Oger, opgericht in 1640 door Nicolas de Vauversin en in 1930 gestart met het produceren van champagne. Op dit moment gerund door drie generaties Vauversins: François, zijn zoon Bruno en diens zoon Laurent. De cuveés omvatten de Brut Original, Réserve Orpair, Millésime, Rosé du Soir, Cuvée Aubeline en een Demi-sec

Nieuws

Nieuws 2024 Eind april verscheen mijn boek “Champagne en Kaas” dat ik samen met topsommelier Tom Ieven schreef. We beginnen onze reis bij het maken van kaas en champagne: twee verschillende producten, maar ze blijken heel wat gemeen te hebben. ‘Artisanaal’ zijn beide zeker, en afhankelijk van topingrediënten ook. Vakmanschap komt er eveneens aan te … Lees verder Nieuws