Familiehuis dat in 1860 door Edmond d’Ayala werd opgericht. 25% van de druiven zijn afkomstig van de eigen wijngaarden die ongeveer 25ha beslaan. Jaarlijkse productie is 800.000 flessen. In 2005 overgenomen door de groep Bollinger, met als idee het creeren van een contrast met Bollinger.