Categorie archief: H

Huré Frères – champagneproducent

IMG_4390Huré Frères is een champagneproducent in Ludes. Alle wijnen krijgen houtrijping. De cuvées omvatten de BSA “Invitation”, de millésimes “L’Instantannée” en “L’Inattendue”, de rosé “Insouciance”, de solerawijn “Memoires” en de “Terre Natale”, met langdurige rijping sur lie. Nieuw in het gamma is de reeks van drie champagnes “4 Eléments”, parcellaire millésime monocépages van chardonnay, pinot noir en pinot meunier resp.

HVE

HVE staat voor Haut Valeur Environmentale. Het is een programma dat door het CIVC gelanceerd werd in 2014 en waarin champagneproducenten zich vrijwillig kunnen inschrijven.  Er zijn vier sleutelfactoren die bepalen of men het certificaat verdient:

  • Bescherming van het landschap van de Champagne (dit houdt verband met de kandidatuur van Champagne voor de UNESCO om erkenning te krijgen als werelderfgoed
  • Verhogen van de biodiversiteit
  • Verlagen van de productie van afval en producten zoals pesticiden
  • Verkleinen van de CO2-voetafdruk

Alles bij elkaar worden 125 eisen gesteld. Het Ocacia staat in voor het uitreiken van het certificaat. Het eerste champagnehuis dat aan de voorwaarden voldeed, was Bollinger.

Heidsieck & Co Monopole

Champagnehuis in Epernay. Opgericht in 1785 door de Duitser Lorenz-Ludwig Heidsieck. Bij zijn overlijden had hij geen erfgenamen, wat leidde tot de versnippering van het domein en de oprichting van Piper Heidseick en Charles Heidsieck. In 1834 herstartte het bedrijf onder leiding van Henri-Louis Walbaum. Het domein behoorde in 1972 tot de Mumm-groep, sinds 1998 tot de Vranken-groep, en heeft 110ha eigen wijngaarden. De bekendste cuvée is de Diamant Bleu. De jaarproductie bedraagt 1,5 miljoen flessen.

Henri Abelé – champagnehuis

Champagnehuis in Reims, gesticht in 1757 en daarmee één van de oudste. In 1942 kwam het huis in handen van de Compagnie Française des Grands Vins. Sinds 1985 behoort het huis tot de groep Freixenet, bekend van de cava. Jaarlijkse productie van 600.000 flessen. Bekendste cuvées zijn Sourire de Reims, de Blanc de blancs réserve du repas, en de millésime Grande Marque Impériale.

Henri Giraud – champagnehuis

IMG_6135_318x600Champagnehuis in Aÿ. De wijngaarden behoren al sinds de zeventiende eeuw tot de familie. De huidige zaakvoerder is Claude Giraud. Een derde van de wijnen gisten op eikenhout, dat van een nabijgelegen bos Argonne afkomstig is. De bekendste cuvees zijn de Esprit de Giraud, de Fût de Chêne en de Hommage à François Hémart.
In 2014 lanceerde het huis een accessoire, een degrafeur, om de flessen te openen die traditioneel met een nietje worden afgesloten.  Het handvat van de degrafeur is gemaakt van honderd jaar oude staven van eiken Argonnevaten. Dit kadert in het behoud van het Argonnebos: voor elke verkochte fles wordt een twee jaar oude eik aangeplant.

Henriot – champagnehuis

Binnenplaats van Champagne Henriot in Reims.
Binnenplaats van Champagne Henriot in Reims.

Champagnehuis in Reims, opgericht in 1808 door Apolline Henriot en in 1985 gefusioneerd met Clicquot. Bekendste cuvees zijn de Blanc Souverain, de Blanc de Blancs, de Baccarat, de Cuvée des Enchanteleurs en de Brut Vintage. In augustus 2014 stelde het domein een nieuwe cuvée voor, genaamd “38”, die een blanc de blancs is en cuvée perpetuelle (voortdurende cuvée).

Het bedrijf wordt geleid door Joseph Henriot. De jaarproductie is 1 miljoen flessen. De eigen wijngaarden zijn 110ha groot en zijn voornamelijk gelegen op de Côte des Blancs en in de noordelijke en oostelijke Montagne de Reims. Er wordt geen pinot meunier gebruikt in de assemblages en de samenstelling van de meeste cuvées is ongeveer half-om-half pinot noir en chardonnay.