Categorie archief: J

Jean Moutardier – champagnehuis

Champagnehuis in Le Breuil, nabij Dormans. Vroeger gerund door Jonathan Saxby, nu door Lily Moutardier en haar 2 zonen. Opgericht in 1960 door Jean Moutardier. Het domein heeft 18ha eigen wijngaarden maar koopt ook druiven uit de omgeving aan. Pinot meunier-specialist. Bekendste cuvées zijn de Carte d’Or en de Pure Meunier. De jaarproductie bedraagt 180.000 flessen.

Jaargang

Champagne is het noordelijkste grote wijngebied van Frankrijk. Hierdoor is de invloed van de jaargangen erg belangrijk: er zitten zeer grote verschillen tussen opeenvolgende oogstjaren. Door de assemblage van wijnen uit verschillende oogstjaren, komt men tot een constante huisstijl omdat de verschillen elkaar opheffen.

Jacquesson – champagnehuis

Houten vaten bij Jacquesson
Houten vaten bij Jacquesson

Champagnehuis in Dizy. Bijzonder is dat de BSA een nummer krijgt, te beginnen met nummer 728. Hieruit valt de jaargang van de basiswijn af te leiden (728 = basiswijn 2000). De nummers verwijzen naar de nummering in de logboeken van de producent. Het jaartal kan men niet gebruiken, omdat men dan de indruk zou wekken dat het om een millésime gaat. Het werken met deze nummers weerspiegelt de eigen filosofie van Jacquesson: waar andere huizen de BSA constant proberen te houden qua smaak, wil Jacquesson elk jaar de best mogelijke wijn maken.

Degustatie van champagnes bij Jacquesson
Degustatie van champagnes bij Jacquesson

De bekendste cuvées van het huis zijn Perfection (wordt niet meer gemaakt), Signature, en een aantal crus zoals Dizy Terre Rouge, Dizy Corne Bautray en Aÿ Vauzelle Terme. In 2014 kondigde Jacquesson aan dat van de 700-reeks een versie met uitgesteld degorgeren (dégorgement tardif) gelanceerd wordt. De wijngaard naast het huis in Dizy is beplant met pinot meunier. Huidige zaakvoerders zijn Jean-Hervé en Laurent Chiquet.

Janisson-Baradon – champagnehuis

Janisson-Baradon
Janisson-Baradon

Champagnehuis in Epernay. De 9ha wijngaarden van het huis liggen ook allemaal in Epernay. Het huis werd in 1922 opgericht door de remueur Georges Baradon en zijn zoon, een tonnelier. De huidige wijnmakers zijn Richard, Maxence en Cyril Janisson.

Bekendste cuvées zijn de Sélection, de Spécial Club en de monocru’s Tue Boeuf, Toulette en Conge.

Joseph Perrier – champagnehuis

Champagnehuis in Chalons-en-Champagne, het enige overblijvende. Opgericht in 1825 door de man met dezelfde naam. In 1888 kwam het in handen van de familie Pithois. In Engeland een bekend merk, omdat het huis hofleverancier was van koningin Victoria en koning Edward VII. Bekendste cuvees zijn de Royale en de Josephine. Het huis heeft 21ha eigen wijngaarden, goed voor bijna een derde van de benodigde druiven, van voornamelijk pinot noir en pinot meunier nabij Cumières, Damery en Hautvillers. De jaarproductie is 650.000 flessen.