Terres et Vins de Champagne is een groep van champagneproducenten met volgende leden:
Categorie archief: T
Trait d’Union – groep
Trait d’Union is een groep met volgende champagneproducenten:
Tartraat
Tue-Boeuf
Tue-Boeuf is een millésime-cuvée van Janisson-Baradon, gemaakt van 100% pinot noir van één wijngaard in Epernay. De dosage bedraagt 2g/l.
Toulette – cuvée
Toulette is een millésime-cuvée van Janisson-Baradon, gemaakt van 100% chardonnay musqué van één wijngaard in Epernay. De dosage bedraagt 2g/l.
Tellier – Isabelle
Keldermeester bij De Venoge, die in 1998 Eric Lebel opvolgde.
Trentenaire
Trouillard
Trophée Ruinart
Teinturier – Druivenvariëteiten
Rode druif die voor de wet van 1927 in Champagne voorkwam. Teinturier betekent dat de druif gekleurd sap heeft, wat zeker voor de productie van champagne ongewenst is.
Terre de Vertus – cuvée
Cuvée van Larmandier-Bernier. Brut nature van een wijngaard aan de noordzijde van Vertus, vlak bij Le Mesnil.
Terres de Noël – cuvée
Cuvée van Jean Milan. Afkomstig van een individuele wijngaard, dus monocru, met stokken van meer dan 65 jaar oud.
Terrier – Alain
Keldermeester bij Laurent-Perrier. Geboren in Bordeaux. Oenoloog van opleiding.
Terroir
De omgeving waarin de druiven van een wijngaard groeien, wordt door de Fransen “terroir” genoemd. Hoewel de terroir van grote invloed is op de wijn, weet men nog steeds niet precies hoe de terroir de smaak van de wijn bepaalt.
Een terroir heeft volgende vijf aspecten:
- de ondergrond
- de bovenlaag
- de hoogte waarop de wijngaard ligt
- de hellingshoek ten opzichte van de zon
- de expositie (windrichting)
Tabak – Aroma
Aromabeschrijving voor gerijpte champagne.
Tête de cuvée
Term gebruikt om het eerste deel van de cuvée mee aan te duiden, dat naar verwachting het beste sap is.
Taille – Sap
De taille is het sap dat vrijkomt bij de tweede persing. Dit sap is ook wel suikerrijk, maar minder rijk aan zuren en minerale zouten en in het geval van blauwe druiven bevat het ook meer kleurstoffen. Het levert wijnen op die jong zeer fruitig zijn, maar minder bewaarpotentieel en finesse hebben. Veel goedkope champagne wordt gemaakt door de taille bij verschillende huizen op te kopen.Vroeger bestond er na de première taille ook nog een deuxième taille, maar dat is nu bij wet verboden.
Thibault – Daniel
In 2002 overleden wijnmaker van Charles Heidsieck en Piper-Heidsieck.
Taille – Snoei
Handmatig terugsnoeien van de druivelaars om de groei van de plant en de kwaliteit van de druiven te verbeteren.
Thiefaine – Virginie
Zaakvoerster van Leclaire-Gaspard. Gehuwd met Reynald Leclaire.
Taittinger – champagnehuis
Champagnehuis in Reims. Opgericht in 1734 door Jacques Fourneaux en in 1931 verworven door Pierre-Charles Taittinger. Een van de grandes marques, maar nog altijd een familiebedrijf. De bekendste cuvée is de Comtes de Champage, maar ook de Collection en de Folies de la Marquetterie zijn bekend. Eigenaar van het Chateau de la Marquetterie, champagnehuis Irroy, schuimwijnproducent Bouvet-Ladubay, de hotelketen Concorde, en van Carneros in Napa Valley, USA. Sinds 1960 geleid door Claude Taittinger. Het huis heeft 288ha wijngaarden in 34 percelen, wat goed is voor de helft van de benodigde druiven. De jaarproductie is 4 miljoen flessen.
Thiénot – Alain
Taittinger – Claude
Zoon van Pierre Taittinger die sinds 1960 aan het hoofd staat van champagnehuis Taittinger.
Thierry – Alain
Wijnmaker bij Laurent-Perrier die ook de champagne van Salon maakt.
Taittinger – Francois
Zoon van Pierre. Hij richtte in 1956 samen met Roger Gaucher de Ordre des Coteaux de Champagne opnieuw op. Hij stierf bij een auto-ongeluk in 1960.
Thierry Triolet – champagnehuis
Champagnehuis in Bethon. Het huis heeft 11ha eigen wijngaarden. De bekendste wijnen zijn een BSA, een grande réserve en een vieilles vignes.
Taittinger – Pierre
Frans officier die tijdens de Eerste Wereldoorlog ingekwartierd lag in Chateau de la Marquetterie. Na de Wapenstilstand kocht hij het kasteel en de wijngaarden, en in de jaren 1930 ook het champagnehuis Jacques Fourneaux. Hij herdoopte dit naar zijn eigen naam. Pierre had twee zonen: François en Claude.
Tirage
Taittinger – Pierre-Charles
Nam in 1931 het champagnehuis Fourneaux over en herdoopte het naar zijn eigen naam.
Toast – Aroma
Aromabeschrijving voor oudere, rijpe champagne.
Tarlant – Benoît
Zaakvoerder van Tarlant en zoon van Jean-Mary.
Toulettes
Wijngaard in Epernay, die druiven leverde voor de Spécial Club van Janisson-Bardon. Momenteel op de markt als monoparcellaire cuvée onder dezelfde naam.
Tarlant – champagnehuis
Champagnehuis in Oeuilly. Gerund door Benoît Tarlant. Naast de vintage brut en een réserve is er een Brut Zéro, Vigne d’Antan, Vigne d’Or en Cuvée Louis.
Tarlant – Jean-Mary
Voormalig zaakvoerder van Tarlant.
Trépail – dorp
Dorp in de regio Montagne de Reims dat een premier cru-benaming heeft. Er is overwegend chardonnay aangeplant. Het staat bekend om zijn kruidige aroma’s die de chardonnay aan de wijn levert.
Trianon
Tritant
Wijnbouwer in Bouzy en medeoprichter van Barancourt.
Trouillard – Jacques
Eigenaar van Beaumet.
Troyes – stad
Stad in het zuidelijke deel van de Champagne.
Tulp
Tours-sur-Marne
Dorp in het hart van de Champagne, op ongeveer 13km ten oosten van Epernay. Het bekende huis Laurent-Perrier is hier gevestigd.