Vouette et Sorbée is een champagneproducent in Buxières-sur-Arce (Aube). Het domein wordt geleid door Bertrand Gautherot en het is één van de eerste gecertifieerde biodynamische champagneproducenten (sinds 1998). De naam van het domein is afgeleid van de twee belangrijkste percelen die het domein rijk is.
Oorspronkelijk was Bertrand Gautherot een werknemer bij Chanel en was hij gespecialiseerd in lippenstift. In 1993 besloot hij om champagne te gaan maken op het domein van zijn voorouders. Hij werd voorzitter van de jonge wijnmakers van Champagne, een beweging met onder andere Pierre Larmandier (Larmandier-Bernier) en Laval.