Dégorgement à la volée

Methode om de wijn te degorgeren waarbij de gistprop niet bevroren wordt. Zelden toegepast, behalve voor flessen met uitzonderlijke formaten, voor bepaalde traditionele cuvées, of om toeschouwers te vermaken. Het moeilijke aan deze manier van degorgeren is dat men de fles snel rechtop moet plaatsen zodat er zo weinig mogelijk wijn verloren gaat.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *