Française – à la

druivenstokken à la française
druivenstokken à la française

Methode om wijnstokken te kweken, in de jaren 1960 geïntroduceerd door Lily Bollinger. Zij ontdekte in de wijngaard Les Chaudes Terres enkele wilde wijnranken, ontsproten uit de daar gekweekte druivelaars. Ze plantte die voort door de vruchtdragende scheuten onder de aarde te steken, waardoor ze wortels ontwikkelen (marcottage).

Via provignage met 2 scheuten worden er nieuwe druivelaars gekweekt, die dus niet geënt zijn en daardoor vatbaar zijn voor phylloxera.

Kenmerkend is dat de druiven per stok veel minder opbrengen dan geënte druivelaars, maar omdat er wel vier keer zoveel stokken per hectare staan is de opbrengst gelijkaardig aan die van een gewone wijngaard. De druiven rijpen vroeger af en zijn ook veel geconcentreerder. Lily Bollinger noemde deze manier van planten “à la Française” en ze wilde die methode in heel Frankrijk propageren zodat er steviger wijnen zouden gemaakt worden.

Op dit moment zijn er nog slechts twee kleine wijngaarden op die manier beplant: Les Chaudes Terres en Clos Saint Jacques.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *