Champagnehuis in Vertus. Oorspronkelijk heette het Doquet-Jean-Marie maar het veranderde in 1995 van naam toen Pascal Doquet het familiedomein overnam. Behalve de Rose zijn alle wijnen blanc de blancs, met aparte cuvees voor de wijnen uit Vitry, Le Mesnil, Vertus en Mont-Aim‚. De laatste is een vintage die afkomstig is van een heuvel met vuursteengrond in het zuiden van Vertus.
