Sinds enkele jaren gaat er een bijzondere aantrekkingskracht uit van dit kleine champagnebedrijf in Avize. De rusteloze en verstrooide Pascal Agrapart zit daar zeker voor iets tussen. Zijn motto: “als het een mooie jaargang is, dan is het veel te gemakkelijk”. Pascal Agrapart moet zo ongeveer het tegengestelde zijn van de noninterventionistische strekking: hij maakt de wijn en niemand anders.

Je komt er nochtans niet gemakkelijk binnen: de website vermeldt “ni visite, ni vente“. Daar heeft een werker zoals Agrapart het namelijk te druk voor…

Meer over Agrapart.

7 crus

Gebaseerd op de oogst 2011 met toevoeging van reservewijnen uit 2010. 90% chardonnay en 10% pinot noir. Dosage 7 gram.

Minerale geur met ook wat citroen. Fruitige en lange afdronk.

Terroir

100% chardonnay uit 2010 met toevoeging van reservewijn uit 2009. Extra brut.

Naast de klassieke champagnegeuren een rokerige mineraliteit. Romig maar fris in de mond. Sterke mondstructuur. Zeer lange afdronk.

Complantée

Van een perceel van 25 are, aangeplant met de drie klassieke cépages en daarnaast arbane, petit meslier en pinot blanc. Een project ontsproten aan de visie van Pascal Agrapart.

Wilde kruiden domineren de geur. Krachtige mondstructuur met dito afdronk waarin een pompelmoesbittertje zit.

Minéral 2008

Druiven uit Avize en Cramant. Dosage 2 tot 3 gram.

Frisse citroen. Zeer rijk en krachtig in de mond. Ook weer lange afdronk.

Avizoise 2008

Fris en rokerig aroma waarin ook silex doorkomt. Rijp en rijk met fijne finish.

Vénus 2008

Brut nature van een perceel van 30 are, net voldoende om 1 marc te vullen. Productie nauwelijks 2500 flessen.

Perzik en witte peper. Zacht, fruitig, zeer lang in de mond. Satiné.

Drie terroirs, zelfde jaargang en zelfde wijnmaker. Maar wat een verschil!