Gebied in de Aube, Côte des Bar, dat bestaat uit drie subgebieden: Ricey-Haut, Ricey-Haut-Rive en Ricey-Bas. Bijzonder is dat het de enige plaatsen in Frankrijk zijn waar wijn kan gemaakt worden onder drie AOP’s: Champagne, Coteaux Champenois en Rosé de Riceys, bovendien dan nog eens de drie verschillende kleuren wit, rood en Rose.