Champagneproducent te Avize.
Tagarchief: avize
Veuve J. Lanaud – champagnehuis
Champagneproducent te Avize.
1860 – jaar
Louis Pasteur ontdekt het belang van gist voor het vormen van alcohol en koolstofdioxide. Meer en meer begint men het geheim van de tweede gisting te begrijpen, en ook giststammen te kweken in plaats van dit aan het toeval over te laten. Vanaf hetzelfde jaar beginnen enkele grote huizen hun wijn “droog” te noemen. Voordien werd de meeste champagne tamelijk zoet gemaakt, zodat hij reeds enkele jaren na de oogst drinkbaar zou zijn. 1860 is ook het oprichtingsjaar van Ayala en van Albert le Brun, toen nog in Avize.
Agrapart & Fils – champagnehuis
Champagnehuis in Avize. De bekendste cuvées is zijn 7 crus, Terroir, Complantée, Minéral, Avizoise en Vénus. De laatste drie zijn millésimewijnen.
Alain Thienot – champagnehuis
Champagnehuis opgericht in 1985 door de man met dezelfde naam, te Reims. Naast de BSA, de Rosé en de millésime is er een Grande Cuvee. Het huis heeft 27ha eigen wijngaarden, waarvan 6,25 in grand cru, onder andere in Le Mesnil-sur-Oger, Avize en Aÿ, en 7,01 in premier cru (Dizy, Cumières, Pierry en Tauxières). Het huis produceert ook een stille rode Coteaux Champenois.
Albert le Brun – champagnehuis
Champagnebedrijf, oorspronkelijk opgericht te Avize in 1860, later verhuisd naar Châlons-sur-Marne. De jaarlijkse productie is 350.000 flessen.
Avize – dorp
Avize is een dorp in de Côte des Blancs dat van in het begin een grand cru-status heeft. Het ligt op 9km ten zuidoosten van Epernay.
De 258ha aanplant zijn volledig chardonnay.
Qua bodem valt het te verdelen in twee gebieden. De ondergrond is echter overal belemnietkrijt.
Oostzijde aan de grens met Flavigny
Belemnietkrijt met micrasterkrijt.
Lieux-dits:
- Le Chemin de Paradis
- La Haie Maria
- Les Regards d’Avize
- Le Chemin de Flavigny
- La Noue
- Le Bas Nemery
- Le Haut Nemery
- La Mérasse
- Le Champ Cain
Centrum Avize
In het westen ligt een inzinking waar klei, zand, zandsteen en bruinkool ligt onder verweerd kalkgesteente en löss.
Lieux-dits:
- Le Sentier Levraux
- Les Cartelats
- Les Robarts
- La Voie d’Epernay
- Les Perthes
- La Voie de Chouilly
- Les Broutières
- Les Plâtres
- Le Chemin de Châlons
- Les Roches
- Le Mont de Cramant
- Les Marvillannes
- La Heurtecanne
- Les Crayères
- Les Nobiats
- Les Gros Yeux
- Les Chantereines
- Le Champ Bouton
- Le Chemin de Plivot
- Le Chemin de Paradis
- La Haute Borne
- Le Charbon
- L’Argentière
- Les Chènes
- Les Avats
- Le Mottet
- Le Clos Jacquin
- Le Clos
- La Porte du Haut
- Les Champs Armés
- La Brèche
- Derrière l’Eglise
- Les Pisseraines
- Les Barmonts
- Les Dimaines
- Le Bachot
- La Voie d’Oger
- Basses Dimaines
- Les Chapelles
- Les Bayennes
- La Haie du Lion
- Le Petit Pont
- Les Fosses Beauchot
- La Porte de Bas
- Les Maladries
- La Fosse aux Pourceaux
- La Noue du Porcher
- Les Terres des Maladries
- Les Pierre Vaudon
- Le Chemin du Bois
- Le Haut du Moulin
- Les Fonds du Moulin
- Les Terres des P. Vaudon
Beaumet – champagnehuis
Champagnehuis in Pierry dat dateert uit 1878. Men bezit 80ha eigen wijngaarden boven de Marne en in de Côte des Blancs, waarvan 30ha bij Avize, Cramant en Chouilly. Men produceert 1,5 miljoen flessen per jaar. Naast de gebruikelijke BSA en Rosé zijn er twee millésimes, een gewone brut en een blanc de noirs. De bekendste cuvée is Malakoff. Het huis is nu eigendom van Jacques Trouillard.
Binet (Avize) – champagnehuis
Champagnehuis in Avize. Gesticht in 1849 door Léon Binet. In 2000 overgenomen door Daniel Prin.
Bonnet – champagnehuis
Bricout – champagnehuis
Champagnehuis in Avize, opgericht in 1820 door Charles Koch als Koch. Later richtte ook door zijn zoon een champagnefirma op samen met Arthur Bricout, maar in 1870 werden ze samengevoegd tot Bricout & Koch, later eenvoudigweg Koch. In 1966 behoorde dit Duits-Franse huis tot de Duitse Kupferberggroep. Later werd het overgenomen door Racke (in 1979). De bekendste cuvées zijn de Carte d’Or, de Carte Noir en de Elégance. Men produceert 2,8 miljoen flessen op jaarbasis.
Chemins d’Avize – cuvée
Cuvée van Larmandier-Bernier. Monocru uit Avize, genoemd naar de wijngaard waarvan de druiven afkomstig zijn.
Claude Corbon – champagnehuis
Klein familiebedrijf in Avize, opgericht in 1922. De productie bedraagt slechts 15.000 flessen per jaar. Bekendste cuvées zijn de Grande Réserve, de vintage blanc de blancs met uitsluitend chardonnay uit Avize, en de Brut d’Autrefois.
Clos Jacquin – cuvée
Cuvée van Pierre Callot, genoemd naar de gelijknamige wijngaard in Avize. De ondergrond is klei. De wijn rijpt in eik.
Côte des Blancs
Gebied ten zuiden van Epernay waarvan de hoofdaanplant (97%) chardonnay is. Er zijn vijf van de 17 grand cru-dorpen te vinden: Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger en Chouilly. Het krijt zit hier voornamelijk in de bodemlaag.
Cru – grand
Champagne uitsluitend afkomstig van druiven uit één van de zeventien dorpen die de benaming “grand cru” mogen voeren. Er zijn er tien in de Montagne de Reims, één in de Vallée de la Marne, en zes in de Côte des Blancs.
De wijnen uit deze gemeenten krijgen 100% van de indicatieve (vroeger: vastgelegde) prijs zoals jaarlijks bepaald door het CIVC volgens de échelle des crus. Iets minder dan 9% van de wijngaarden in Champagne hebben recht op de vermelding grand cru.
De zeventien dorpen zijn:
De Sousa & Fils – champagnehuis
Champagnehuis (Récoltant-Manipulant) in Avize. Eigenaars zijn Michelle en Erick De Sousa, al heeft in de praktijk de oudste dochter Charlotte De Sousa het roer nu in handen.
Er is ook een tweede huis, Zoémie De Sousa, dat een Négociant-Manipulant is, en eigendom van dezelfde familie.
De bekendste cuvées zijn een tradition, een réserve, een rosé, de cuvées met de naam “Caudalie”, de Umami, en recent de Mycorhiza en een blanc de noirs die nog geen naam heeft. Degustatienotities vind men hier.
Franck Bonville – champagnehuis
Champagnehuis in Avize. Gerund door Olivier Bonville. Het huis heeft 18ha eigen wijngaarden, alle van grand cru-klasse en voornamelijk gelegen in Oger en Avize. De bekendste cuvées zijn een vintage blanc de blancs en Les Belles Voyes.
Jacques Selosse – champagnehuis
Leclaire-Gaspard – champagnehuis
Champagnehuis in Mareuil-sur-Aÿ. Opgericht in 1867, oorspronkelijk in Avize, door Ernest Alfred Leclaire. Zaakvoerders zijn Raynald Leclaire en zijn vrouw Virginie Thiefaine. Er worden druiven uit eigen wijngaarden gebruikt. De vinificatie gebeurt op hout. Men produceert ongeveer 250.000 flessen per jaar. De bekendste cuvées zijn de Grande Réserve en de Carte d’Or.
Le Brun Servenay – champagnehuis
Champagnehuis in Avize. Gerund door Patrick Lebrun. Het huis heeft 8ha eigen wijngaarden in de Côte des Blancs en in de Coteaux Sud d’Epernay. De wijnen krijgen geen malolactische omzetting. De bekendste cuvées zijn de brut réserve, een mengeling van de drie grote druivenrassen van Champagne, een rosé en de Brut Sélection.
Launois Père et Fils – champagnehuis
Champagnehuis in Le Mesnil-sur-Oger. Groot familiedomein dat 30ha wijngaarden bezit, waarvan twee derde in Le Mesnil, Oger, Cramant en Avize. De bekendste cuvées zijn de Veuve Clemence en de Spécial Club.
Louis Roederer – champagnehuis
Champagnehuis in Reims. Het domein werd in 1776 opgericht, kwam in 1833 in bezit van Louis Roederer en is nu nog altijd in bezit van zijn nazaten.
Het huis heeft veel eigen wijngaarden, meer dan 240ha verdeeld over de drie gebieden Montagne de Reims (Verzenay, Verzy en Louvois), Vallee de la Marne (Cumieres, Hautvillers en Aÿ) en Cote de Blancs (Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil en Vertus), van in totaal 410 percelen.
Dit alles is goed voor 75% van de behoeften bij een jaarproductie van meer dan 3 miljoen flessen. Een specialiteit van het huis is de grote hoeveelheid vins de reserve, die opgeslagen liggen in houten foeders. Bekendste cuvée is de Cristal. Andere cuvees zijn de Brut Premier en de Millésime Blanc des Blancs. Het huis heeft ook wijngaarden buiten Champagne, bijvoorbeeld Roederer Estate (USA), Ramos Pinto (Portugal) en in Bordeaux.
De huidige manager is Frédéric Rouzaud, die uit de zevende generatie van de familie Roederer komt. De hoofdwijnmaker is Jean-Baptiste Lécaillon.
Op 21 april 2014 kondigde Roederer aan dat de huisstijl zou veranderen. Het nieuwe ontwerp van het logo en de etiketten is van de hand van Philippe di Meo, die voorheen ook al de fles van de luxecuvée Cristal had hertekend.
Louise Pommery – cuvée
Marguet Père et Fils – champagnehuis
Champagnehuis in Ambonnay. Gerund door Benoît Marguet. Produceert ongeveer 75.000 flessen per jaar. De nadruk ligt op natuurvriendelijke wijnbouw en quasi geen gebruik van sulfiet. De grond wordt bewerkt met twee paarden.
De belangrijkste cuvees zijn een blanc de noirs, een reserve die op hout vergist wordt, een rosé, een vintage genaamd Ambonacius die in wit en rosé verkrijgbaar is. Daarnaast is er een lijn van vintage crus (Ambonnay, Avize/Cramant, Chouilly, Ay, Bouzy, Le Mesnil-sur-Oger) en verschillende lieux-dits vintage (Les Bermonts, Les Crayères, La Grande Ruelle, en Le Parc).
Sinds 2006 is een speciale cuvée Sapience ontwikkeld. Sinds 2013 is het huis gecertifieerd biodynamisch.
Oudinot – champagnehuis
Champagnehuis in Epernay, in bezit van de familie Trouillard. De wijnmakerij wordt gedeeld met Jeanmaire. Het huis heeft eigen wijngaarden in Avize, Cramant en Chouilly. De jaarproductie is 150.000 flessen.
Perrier-Jouët – champagnehuis
Champagnehuis in Epernay, aan de beroemde Avenue de Champagne nr 24.
Opgericht in 1811 door Pierre Nicolas Marie Perrier en zijn vrouw Adèle Jouët. Tussen 1840 en 1870 kocht het huis verschillende belangrijke wijngaarden, onder andere Bourons-le-Roy en Bourons-du-Midi in Cramant. Snel verwierf het huis op die manier 65ha wijngaarden.
In 1858 besliste het huis, als één van de eersten, om het oogstjaar op de kurk te vermelden. Drie jaar later, in 1861, verkreeg men een royal warrant van de Britse koninklijke familie. Perrier-Jouët was dan ook de lievelingschampagne van koningin Victoria.
Hun zoon Charles werd burgemeester van Epernay en breidde de wijnhandel gevoelig uit. Na diens dood kwam het huis in handen van zijn neef Henri Gallice, in 1934 kwam Perrier-Jouët bij Louis Budin.
Michel Budin werd in 1959 directeur en in hetzelfde jaar nam Mumm er een meerderheidsbelang in. Zo kwam het uiteindelijk bij Seagram terecht. Seagram verkocht het huis aan Allied Domecq en sindsdien wordt er opnieuw geinvesteerd in dit bekende huis.
Ook Grace Kelly lustte Perrier-Jouët: in 1970 verklaarde ze dat het haar favoriet was. Ze liet toe dat de champagne het Rose Ball in Monaco sponsorde.
In 1993 werd Hervé Deschamps keldermeester, de zevende slechts in twee eeuwen tijd.
Bekendste cuvees zijn de Grand Brut, Blason de France en de Belle Epoque. Het domein heeft 108ha eigen wijngaarden, waarvan 27 in Avize, 9 bij Cramant en 9 bij Mailly, 20 bij Dizy en 31,5 bij Vinay en Orbais. 60% van de druiven wordt echter aangekocht. Men produceert jaarlijks 3 miljoen flessen.
Het huis staat er verder om bekend dat het een aanzienlijke voorraad oude flessen in bezit heeft, waaronder een fles van de beroemde millésimé 1825.
Pierre Callot – champagnehuis
Champagnehuis in Avize. Geleid door Thierry Callot, de zesde generatie sinds de oprichter. Het domein bezit wijngaarden in Avize, Cramant en Chouilly. Naast de vintage brut is er de monocru Clos Jacquin.
St. Denis – cuvée
Cuvée van Varnier-Fannier. Gemaakt van een perceel in Avize van stokken die 70 jaar of ouder zijn. Monocru.