Tagarchief: cramant

Beaumet – champagnehuis

Champagnehuis in Pierry dat dateert uit 1878. Men bezit 80ha eigen wijngaarden boven de Marne en in de Côte des Blancs, waarvan 30ha bij Avize, Cramant en Chouilly. Men produceert 1,5 miljoen flessen per jaar. Naast de gebruikelijke BSA en Rosé zijn er twee millésimes, een gewone brut en een blanc de noirs. De bekendste cuvée is Malakoff. Het huis is nu eigendom van Jacques Trouillard.

Barancourt – champagnehuis

Champagnehuis in Vertus. Opgericht in 1966 door de drie wijnbouwers uit Bouzy: Brice, Martin en Tritant. In de jaren 1970 wekten ze de historische naam van Barancourt weer tot leven. Behoort tot de groep Vranken-Lafitte sinds 1994. Het huis bezit bijna 100ha eigen wijngaarden, waaronder grand cru in Bouzy en Cramant, maar ook in de Aube. Men produceert ook een stille wijn, een Bouzy Rouge. De jaarlijkse productie is 55.000 flessen.

Cru – grand

Champagne uitsluitend afkomstig van druiven uit één van de zeventien dorpen die de benaming “grand cru” mogen voeren. Er zijn er tien in de Montagne de Reims, één in de Vallée de la Marne, en zes in de Côte des Blancs.

De wijnen uit deze gemeenten krijgen 100% van de indicatieve (vroeger: vastgelegde) prijs zoals jaarlijks bepaald door het CIVC volgens de échelle des crus. Iets minder dan 9% van de wijngaarden in Champagne hebben recht op de vermelding grand cru.

De zeventien dorpen zijn:

Cramant – dorp

Cramant is een dorp in de noordelijke Côte des Blancs op ongeveer 7 km ten zuidoosten van Epernay. Samen met Avize is het de enige grand cru die dat reeds van in het begin is.

De beplanting bedraagt 323ha (100% chardonnay).

Wijngebieden

Wat betreft terroir zijn er twee bodemtypes te onderscheiden.

Westelijke en noordelijke deel aan de grens met Cuis

Bodem: klei, zand en bruinkool. Op bepaalde plaatsen komt er löss aan de oppervlakte.

Lieux-dits:

  • Les Longues Verges
  • Les Marmouzes
  • La Crayère
  • Les Martelots
  • Les Charmières
  • Les Basses
  • La Garenne
  • Le Bas des Ormes
  • Les Porgeons
  • Les Maréchaudes
  • Les Ricy
  • Les Pisseloups
  • Au dessus de Pisseloups
  • Le Côte
  • Le Bas de la Côte
  • Le Cul des Ruelles
  • Les Champs du Soleil
  • La Cr Sablennière

Centrum Cramant: zuidelijke kant Butte de Saran tot de grens met Avize

Belemnietkrijt op de hoger gelegen delen, belemniet- en micrasterkrijt op de lager gelegen delen.

Lieux-dits:larmat cote des blancs cramant

  • Blanchard
  • Saran
  • Vigneux
  • Les Buissons du Gouchant
  • Les Buissons du Levant
  • Les Terres du Buisson
  • Les Buissons
  • Les Buissons du Midi
  • Le Bateau
  • Le Gros Mont
  • Au Dessus du Gros Mont
  • Rochelet
  • Au dessus de Rochelet
  • Rouge Perte
  • Les Busons
  • Les Bionnes
  • Le Bas
  • Bourrons du Levant
  • Bourrons du Midi
  • Bourrons le Roy
  • La Cr. De Cramant
  • Le Bateau
  • Les Chênelots
  • Les Rouillées
  • Le Luth
  • Les Miraux
  • Les Grandes Plantes
  • Les Gouttes d’Or
  • La Fontaine des Clochets
  • Les Bagrelles
  • Les Barrottes
  • Les Pimonts du Midi
  • Les Pimonts du Levant
  • Les Hauts Pimonts
  • Les Bas Pimonts
  • Bas Mardu
  • Les Vignes de Mardu
  • Les Fromattes
  • Les Chiquées
  • Les Cartelats
  • Les Robarts
  • La Voie d’Epernay
  • Les Perthes
  • La Voie de Chouilly
  • Les Champs du Prévot
  • La Noue du Génie
  • Le Chemin de Châlons
  • Les Bergeries
  • La Cr de Bayonne
  • Les Basses Fourches
  • Les Fourches du Midi
  • Les Basses Cr
  • Les Folies
  • Les Payennes
  • Les Bourrons
  • Le Bas
  • Le Bas dit Les Longues Fourches à Revers
  • Les Fourches du Nord
  • Les Fourches du Levant
  • Les Bauves

Drappier – champagnehuis

Champagneproducent in Urville. Familiebedrijf maar négociant (NM). Het huis heeft kelders die uit de 12de eeuw dateren.

Houten vaten in de kelder bij Drappier
Houten vaten in de kelder bij Drappier

Eigenaar Michel Drappier vindt dat de Côte des Bar niet geschikt is voor delicate champagnes en maakt dus krachtige en fruitige wijnen. Hij werkt biologisch, vinifieert per perceel en gebruikt zo weinig mogelijk sulfiet (er is zelfs een Brut Nature Sans Soufre). De bekendste cuvées zijn de Carte Blanche, de Carte d’Or, de Signature, de Brut Nature, de Charles de Gaulle, de Val des Desmoiselles en de Grande Sendrée (wit en rosé). Het domein heeft 60ha eigen wijngaarden in Urville, maar ook in Cramant, Bouzy en Ambonnay. De jaarlijkse productie is ongeveer 600.000 flessen. Heeft enkele bijzondere flesmaten in het gamma (melchisédec) en vermeldt meestal de datum van degorgeren. Ook het enige huis dat zijn grote flesmaten remueert en dus niet transvaseert.

Louis Roederer – champagnehuis

Borstbeeld van Alexander II bij Champagne Roederer
Borstbeeld van Alexander II bij Champagne Roederer

Champagnehuis in Reims. Het domein werd in 1776 opgericht, kwam in 1833 in bezit van Louis Roederer en is nu nog altijd in bezit van zijn nazaten.

Het huis heeft veel eigen wijngaarden, meer dan 240ha verdeeld over de drie gebieden Montagne de Reims (Verzenay, Verzy en Louvois), Vallee de la Marne (Cumieres, Hautvillers en Aÿ) en Cote de Blancs (Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil en Vertus), van in totaal 410 percelen.

Dit alles is goed voor 75% van de behoeften bij een jaarproductie van meer dan 3 miljoen flessen. Een specialiteit van het huis is de grote hoeveelheid vins de reserve, die opgeslagen liggen in houten foeders. Bekendste cuvée is de Cristal. Andere cuvees zijn de Brut Premier en de Millésime Blanc des Blancs. Het huis heeft ook wijngaarden buiten Champagne, bijvoorbeeld Roederer Estate (USA), Ramos Pinto (Portugal) en in Bordeaux.

De huidige manager is Frédéric Rouzaud, die uit de zevende generatie van de familie Roederer komt. De hoofdwijnmaker is Jean-Baptiste Lécaillon.

Op 21 april 2014 kondigde Roederer aan dat de huisstijl zou veranderen. Het nieuwe ontwerp van het logo en de etiketten is van de hand van Philippe di Meo, die voorheen ook al de fles van de luxecuvée Cristal had hertekend.

Marguet Père et Fils – champagnehuis

Champagnehuis in Ambonnay. Gerund door Benoît Marguet. Produceert ongeveer 75.000 flessen per jaar. De nadruk ligt op natuurvriendelijke wijnbouw en quasi geen gebruik van sulfiet. De grond wordt bewerkt met twee paarden.

De belangrijkste cuvees zijn een blanc de noirs, een reserve die op hout vergist wordt, een rosé, een vintage genaamd Ambonacius die in wit en rosé verkrijgbaar is. Daarnaast is er een lijn van vintage crus (Ambonnay, Avize/Cramant, Chouilly, Ay, Bouzy, Le Mesnil-sur-Oger) en verschillende lieux-dits vintage (Les Bermonts, Les Crayères, La Grande Ruelle, en Le Parc).

Sinds 2006 is een speciale cuvée Sapience ontwikkeld. Sinds 2013 is het huis gecertifieerd biodynamisch.

Perrier-Jouët – champagnehuis

Champagnehuis in Epernay, aan de beroemde Avenue de Champagne nr 24.

Opgericht in 1811 door Pierre Nicolas Marie Perrier en zijn vrouw Adèle Jouët. Tussen 1840 en 1870 kocht het huis verschillende belangrijke wijngaarden, onder andere Bourons-le-Roy en Bourons-du-Midi in Cramant. Snel verwierf het huis op die manier 65ha wijngaarden.

In 1858 besliste het huis, als één van de eersten, om het oogstjaar op de kurk te vermelden. Drie jaar later, in 1861, verkreeg men een royal warrant van de Britse koninklijke familie. Perrier-Jouët was dan ook de lievelingschampagne van koningin Victoria.

Hun zoon Charles werd burgemeester van Epernay en breidde de wijnhandel gevoelig uit. Na diens dood kwam het huis in handen van zijn neef Henri Gallice, in 1934 kwam Perrier-Jouët bij Louis Budin.

Michel Budin werd in 1959 directeur en in hetzelfde jaar nam Mumm er een meerderheidsbelang in. Zo kwam het uiteindelijk bij Seagram terecht. Seagram verkocht het huis aan Allied Domecq en sindsdien wordt er opnieuw geinvesteerd in dit bekende huis.

Ook Grace Kelly lustte Perrier-Jouët: in 1970 verklaarde ze dat het haar favoriet was. Ze liet toe dat de champagne het Rose Ball in Monaco sponsorde.

In 1993 werd Hervé Deschamps keldermeester, de zevende slechts in twee eeuwen tijd.

 

Bekendste cuvees zijn de Grand Brut, Blason de France en de Belle Epoque. Het domein heeft 108ha eigen wijngaarden, waarvan 27 in Avize, 9 bij Cramant en 9 bij Mailly, 20 bij Dizy en 31,5 bij Vinay en Orbais. 60% van de druiven wordt echter aangekocht. Men produceert jaarlijks 3 miljoen flessen.

Het huis staat er verder om bekend dat het een aanzienlijke voorraad oude flessen in bezit heeft, waaronder een fles van de beroemde millésimé 1825.

Pierre Gimonnet – champagnehuis

Didier Gimonnet
Didier Gimonnet

Champagnehuis in Cuis. Opgericht door Pierre Gimonnet in 1935. Nu geleid door zijn kleinzoons Didier en Olivier Gimonnet. Behalve de Paradoxe en de Rosé de Blancs zijn alle wijnen zuiver chardonnay. De bekendste cuvées zijn de Gastronome, de Fleuron, de Spécial Club en de Oenophile. De eigen wijngaarden in Cuis, Chouilly en Cramant zijn goed voor 25 hectare en de jaarproductie is 140.000 flessen.

Degustaties: