Tagarchief: dizy

Alain Thienot – champagnehuis

Champagnehuis opgericht in 1985 door de man met dezelfde naam, te Reims. Naast de BSA, de Rosé en de millésime is er een Grande Cuvee. Het huis heeft 27ha eigen wijngaarden, waarvan 6,25 in grand cru, onder andere in Le Mesnil-sur-Oger, Avize en Aÿ, en 7,01 in premier cru (Dizy, Cumières, Pierry en Tauxières). Het huis produceert ook een stille rode Coteaux Champenois.

Gaston Chiquet – champagnehuis

Champagnehuis in Dizy, opgericht in 1746 als een wijnbouwbedrijf door Nicholas Chiquet. In 1919 besloten de broers Gaston en Fernand zelf champagne te produceren. In 1935 scheidden hun wegen en veranderde het domein van naam.

In 1950 kochten Gaston en zijn zoon Claude wijngaarden aan in Aÿ en Hautvillers, wat de mogelijkheden om champagne te assembleren gevoelig uitbreidde.

Het huis wordt nu gerund door de broers Antoine en Nicolas Chiquet. De bekendste cuvees zijn de Spécial Club en de Blanc de Blancs d’Aÿ.

Jacquesson – champagnehuis

Houten vaten bij Jacquesson
Houten vaten bij Jacquesson

Champagnehuis in Dizy. Bijzonder is dat de BSA een nummer krijgt, te beginnen met nummer 728. Hieruit valt de jaargang van de basiswijn af te leiden (728 = basiswijn 2000). De nummers verwijzen naar de nummering in de logboeken van de producent. Het jaartal kan men niet gebruiken, omdat men dan de indruk zou wekken dat het om een millésime gaat. Het werken met deze nummers weerspiegelt de eigen filosofie van Jacquesson: waar andere huizen de BSA constant proberen te houden qua smaak, wil Jacquesson elk jaar de best mogelijke wijn maken.

Degustatie van champagnes bij Jacquesson
Degustatie van champagnes bij Jacquesson

De bekendste cuvées van het huis zijn Perfection (wordt niet meer gemaakt), Signature, en een aantal crus zoals Dizy Terre Rouge, Dizy Corne Bautray en Aÿ Vauzelle Terme. In 2014 kondigde Jacquesson aan dat van de 700-reeks een versie met uitgesteld degorgeren (dégorgement tardif) gelanceerd wordt. De wijngaard naast het huis in Dizy is beplant met pinot meunier. Huidige zaakvoerders zijn Jean-Hervé en Laurent Chiquet.

Perrier-Jouët – champagnehuis

Champagnehuis in Epernay, aan de beroemde Avenue de Champagne nr 24.

Opgericht in 1811 door Pierre Nicolas Marie Perrier en zijn vrouw Adèle Jouët. Tussen 1840 en 1870 kocht het huis verschillende belangrijke wijngaarden, onder andere Bourons-le-Roy en Bourons-du-Midi in Cramant. Snel verwierf het huis op die manier 65ha wijngaarden.

In 1858 besliste het huis, als één van de eersten, om het oogstjaar op de kurk te vermelden. Drie jaar later, in 1861, verkreeg men een royal warrant van de Britse koninklijke familie. Perrier-Jouët was dan ook de lievelingschampagne van koningin Victoria.

Hun zoon Charles werd burgemeester van Epernay en breidde de wijnhandel gevoelig uit. Na diens dood kwam het huis in handen van zijn neef Henri Gallice, in 1934 kwam Perrier-Jouët bij Louis Budin.

Michel Budin werd in 1959 directeur en in hetzelfde jaar nam Mumm er een meerderheidsbelang in. Zo kwam het uiteindelijk bij Seagram terecht. Seagram verkocht het huis aan Allied Domecq en sindsdien wordt er opnieuw geinvesteerd in dit bekende huis.

Ook Grace Kelly lustte Perrier-Jouët: in 1970 verklaarde ze dat het haar favoriet was. Ze liet toe dat de champagne het Rose Ball in Monaco sponsorde.

In 1993 werd Hervé Deschamps keldermeester, de zevende slechts in twee eeuwen tijd.

 

Bekendste cuvees zijn de Grand Brut, Blason de France en de Belle Epoque. Het domein heeft 108ha eigen wijngaarden, waarvan 27 in Avize, 9 bij Cramant en 9 bij Mailly, 20 bij Dizy en 31,5 bij Vinay en Orbais. 60% van de druiven wordt echter aangekocht. Men produceert jaarlijks 3 miljoen flessen.

Het huis staat er verder om bekend dat het een aanzienlijke voorraad oude flessen in bezit heeft, waaronder een fles van de beroemde millésimé 1825.