Yves Ruffin gebruikt tweedehands foeders van acacia voor zijn extra brut.
Tagarchief: hout
Argonne
Demi-muid – vat
Vat van 600 liter.
Foeder
Traditionele houten vaten die in champagne gebruikt werden, vooral voor de opslag van reservewijnen. Sommige producenten, zoals Louis Roederer, houden aan deze traditie vast.
Fust
Pièce
Een pièce of stuksvat is een traditioneel houten vat dat in Champagne een inhoud van 205 liter heeft. Die grootte was afgestemd op de hoeveelheid druiven die in de traditionele pers werden geladen: van 4000 kg druiven (één marc) perste men tien pièces cuvée, twee taille en één tweede taille (die laatste is afgeschaft).