Tagarchief: laurent-perrier

1981 – jaar

In Venezuela wordt een champagnebureau geopend. Het CIVC bouwt een nieuwe rechtervleugel, waar het laboratorium en de experimentele cuverie onderdak vinden. In hetzelfde jaar lanceert Laurent-Perrier zijn cuvee Ultra Brut, en wordt het wijnhuis Bruno Paillard opgericht.

De Dom Pérignon 1961 wordt gekozen als de officiële champagne voor het huwelijk van Lady Di Spencer en Prince Charles. De wijn werd opgediend in magnumflessen voorzien van een speciaal kenteken dat voor de gelegenheid ontworpen werd.

Jaargang (*****)

De jaargang 1981 is legendarisch.

1988 – jaar

Jaargang *****

Het oogstjaar 1988 is kwalitatief goed, met evenwichtige wijnen die lang houdbaar zijn.

Varia

Castellane – champagnehuis

De Castellane is een champagnehuis in Epernay met zeer herkenbare toren. Dit familiebedrijf werd in 1895 opgericht door Fernand Mérand. Het behoort tot de groep Laurent-Perrier. Jaarproductie is ongeveer 2,5 miljoen flessen. De bekendste cuvées zijn de Croix Rouge de Saint Andre, de Royale Chardonnay, de Commodore en de Florens de Castellane. Het huis heeft nog vier aparte merken: Maxim’s de Paris, Ettore Bugatti, Jacques Cartier en A. Mérand.

Groep

De tien grootste groepen van champagnehuizen produceren samen iets meer dan de helft of 152 miljoen flessen per jaar. Deze groepen zijn in aflopende volgorde van aantal flessen per jaar LVMH, Marne et Champagne, Alliance Champagne, Vranken, Mumm, Laurent-Perrier, Remy-Cointreau, Boizel Chanoine Champagne, Duval Leroy en Nicolas Feuillatte.

Laurent-Perrier – champagnehuis

Champagnehuis in Tours-sur-Marne. Opgericht in 1812 onder de naam Pierlot en in 1888 hernoemd naar Laurent-Perrier. In 1939 gekocht door de familie Nonancourt en sinds 1948 geleid door Bernard de Nonancourt. Bekendste cuvees zijn de Ultra Brut (een brut nature), de Alexandra Rosé en de Grand Siècle. Het huis maakt Rose op de “moeilijke” manier via schilweking en is ook specialist in rode en witte wijnen van de aop Coteaux Champenois. De keldermeester is Alain Terrier. Laurent-Perrier verwierf later ook een meerderheidsbelang in bourgogne Antonin Rodet en bordeaux Duclot.

Salon – champagnehuis

Oude flessen champagne bij Salon
Oude flessen champagne bij Salon

Champagnehuis in Le Mesnil-ur-Oger. Opgericht in 1911 door Eugène-Aimé Salon, in 1921 voor het eerst in de handel gekomen en in 1982/1988 in bezit gekomen van de groep Laurent-Perrier. Dit huis heeft maar één cuvee, die enkel in de goede jaren wordt gemaakt: de cuvée S, al kondigde kondigde Salon aan in 2014 dat er een speciale versie zonder dosage gemaakt wordt.

In de twintigste eeuw zijn slechts 36 jaargangen gemaakt. Het huis deelt faciliteiten met Delamotte, dat tot dezelfde groep behoort, en ook gerund wordt door Bertrand de Fleurian. Het huis bezit één hectare eigen wijngaard nabij Le Mesnil, en koopt de overige vier vijfde van de druiven op bij telers, meestal uit hetzelfde dorp. Malolactische omzetting wordt vermeden, de wijnen rijpen in houten demi-muids en om de aroma’s te behouden past men degorgement à la volée toe. De wijnen moeten minstens tien jaar rijpen om op dronk te komen. Er worden jaarlijks 50.000 flessen gemaakt.

Union Champagne – champagnehuis

Coöperatie met 1800 aangesloten leden die samen 800ha grand cru-wijngaarden en 400ha premier cru bezitten in de Côte des Blancs. De wijngaarden hebben enkel pinot noir en chardonnay, geen pinot meunier, en enkel grand cru of premier cru. 60% van de productie van de stille wijnen wordt door anderen tot champagne verwerkt. Onder andere Taittinger, Laurent-Perrier en Moët & Chandon werken op die manier. Van de eigen wijnen zijn de bekendste merken St. Gall, Pierre Vaudon en de cuvée Opale. De jaarlijkse productie is 2 miljoen flessen.