Tagarchief: michel arnould

Grande Cuvée

Verschillende huizen gebruiken deze naam voor één van hun cuvées, meestal een topcuvée zoals bij Billecart-Salmon en Bollinger. Krug’s Grande Cuvée komt van maximaal vijftig basiswijnen van de drie bekendste rassen, uit twintig tot vijftig wijngaarden, van zes tot tien verschillende jaargangen, en rijpt minstens zes jaar vooraleer hij op de markt komt. Bij Michel Arnould is de Grande Cuvée een samenstelling van druiven uit Le Mesnil-sur-Oger en pinot noir uit Verzenay. Bij Alain Thienot is het een mengeling met van chardonnay en pinot noir met 10% pinot meunier, waarbij een vijfde van de most op hout vergist.