Tagarchief: pehu-simonet

Pehu-Simonet – champagnehuis

Champagnehuis in Verzenay. Gerund door David Pehu. De jaarproductie is ongeveer 35.000 flessen. Er wordt enkel met druiven uit grand cruwijngaarden gewerkt, die deels op vaten vergisten en geen malolactische omzetting krijgen. De sélection is een cuvée van pinot noir en chardonnay uit het noorden van de Montagne de Reims, de blanc de blancs komt uit Le Mesnil, en de vintage brut is van pinot noir uit Verzenay en Verzy en chardonnay uit Le Mesnil.