Cuvee van Jérome Prévost (La Closerie). Gemaakt van een wijngaard met dezelfde naam, dus monocru. De druif is pinot meunier. De wijn is altijd een millésime. De vergisting gebeurt in grote houten vaten van 600 liter (demi-muid), met inheemse gisten. Er wordt niet of bijna niet gedoseerd.