Tagarchief: Spécial Club

Forget-Chemin

Controle op de afvulling bij Forget-Chemin
Controle op de afvulling bij Forget-Chemin

Champagneproducent in Ludes, gerund door Thierry Forget. Het domein maakt deel uit van de Club des Tresors de Champagne. De wijngaarden liggen in 11 crus. Het domein werd als één van de eersten gecertificeerd met de hoogste categorie HVE.

De cuvées omvatten de jaarlijks van samenstelling veranderende Heritage, een rosé, een carte blance, en een Spécial Club.

Rémy Massin – champagneproducent

wijngaarden van Rémy Massin
wijngaarden van Rémy Massin
Rémy Massin is een champagneproducent in Ville-sur-Arce (Aube). Het domein wordt geleid door Cédric Massin, zijn vader en zijn oom. De bekendste cuvées zijn een extra brut, een brut tradition, een brut réserve, een prestige, een millésime, een rosé, een Spécial Club, en de cuvée Louis Aristide, afkomstig van een voortdurende cuvée.
Het bedrijf is lid van twee groepen: de Club des Trésors de Champagne en Génération Champagne.

Mise en cercles

Champagne die geproduceerd werd, maar voor het op de markt brengen onvoldoende goed wordt bevonden, kan voor een ander doeleinde gebruikt worden. Bijvoorbeeld voor de vin de liqueur. Men noemt het openen van de afgekeurde flessen en hergebruiken “mise en cercles”, verwijzend naar de ringen van de vaten waarin champagne eertijds geproduceerd werd.

Dit is bijvoorbeeld het geval bij de tweede proeverij van de Spécial Clubs: wanneer of de producent, of het proefpanel de wijn afkeurt, wordt hij “mise en cercles”.

Gimonnet, Michel

Michel Gimonnet was zaakvoerder van Pierre Gimonnet et Fils. Hij was de zoon van Pierre Gimonnet, de oprichter. Hij was voorzitter van de Club des Trésors de Champagne van 1985 tot 1991 en introduceerde in 1988 de nieuwe fles van de Club. Michel was gehuwd met de dochter van Phiippe Larmandier van Champagne Larmandier Père et Fils.

Hij overleed in 2008. Zijn zoons Didier en Olivier zetten de zaak voort.

Club Trésors de Champagne

Groepering van champagnemakers opgericht in 1971 onder de naam Club de Viticulteurs Champenois. De huidige naam dateert van 1999.

Het aantal leden schommelt: bij oprichting waren het er een twaalftal, nu zijn het er 28. De leden brengen elk een cuvée “Spécial Club” op de markt.

Lidmaatschap

Spécial Clubs op een rij
Spécial Clubs op een rij

De leden, Clubman genoemd, zijn alle Récoltant-Manipulant. Het is hen verboden om ook maar één aspect van het productieproces niet zelf te voeren. Men kan lid worden door peterschap: wanneer een bestaand lid bereid is, een domein als lid te steunen, krijgt het kandidaat-domein bezoek van een keuringscommissie. Daarna keurt de algemene raad het lidmaatschap van de kandidaat al dan niet goed op basis van het verslag van de commissie.

Keuring

Een lid maakt niet elk jaar de Spécial Club-cuvée, maar enkel in de jaren wanneer hij vindt, dat de kwaliteit voldoende hoog is. De oenoloog van de club, Philippe Benoît, organiseert de proeverijen om te zien of dat het geval is.

De wijnen worden twee keer geproefd: één keer als stille wijn (vin clair), een tweede keer als drie jaar oude champagne. De proeverijen gebeuren blind, door twee wijnbouwers en vijf oenologen. Wanneer de stille wijn goed wordt bevonden, mag de wijnbouwer hem bottelen in de speciale fles van de Spécial Club.

Daarna blijft hij drie jaar sur lie rusten en wordt hij opnieuw geproefd. Wanneer de kwaliteit dan opnieuw voldoende hoog wordt geacht, mag hij het speciale etiket van de Spécial Club dragen. Indien niet, dan wordt hij “mise en cercles”. Een wijnbouwer kan natuurlijk ook zelf kiezen om de wijn niet op de markt te brengen, wanneer hij de champagne onvoldoende hoogstaand vindt.

Geschiedenis

De Club des Trésors werd in 1971 als Club des Viticulteurs Champenois opgericht en telde toen 12 leden, waaronder Nominé-Renard, Pierre Gimonnet et Fils en Larmandier Père et Fils.

Michel Gimonnet was voorzitter van 1985 tot 1991. Onder zijn impuls werd vanaf 1988 een nieuwe fles, de huidige, gebruikt. Voorheen was de fles dikbuikig met taps toelopende bodem.

In 1999 veranderde de naam van Club des Viticulteurs Champenois naar de huidige naam, Club des Trésors de Champagne.

In 2004 werd Didier Gimonnet voorzitter, tot 2009. De huidige voorzitter is François Goutorbe.

De leden anno 2015

De Club des Trésors
De Club des Trésors

Ex leden

  • Janisson-Baradon (blanc de blancs van de wijngaard Les Toulettes, nu als monocru op de markt)
  • Lamiable (mengeling van chardonnay uit de Côte des Blancs, vermengd met chardonnay en pinot noir uit Tours-sur-Marne)
  • Launois Père et Fils (cuvee van twee percelen in Cramant met 50 jaar oude stokken)

1971 – jaar

Er worden champagnebureaus geopend in Australië en Nederland.

Men lanceert een aanplantingsprogramma met als doel 4.300ha wijngaarden aan te planten over vijf jaar.

Nog in 1971 neemt Moët & Chandon het parfumimperium Christian Dior over.

In 1971 ziet de Club Trésors de Champagne het levenslicht.

Jaargang ****

Het oogstjaar 1971 is één van de beste ooit.

1988 – jaar

Jaargang *****

Het oogstjaar 1988 is kwalitatief goed, met evenwichtige wijnen die lang houdbaar zijn.

Varia

1999 – jaar

De champagne-export bedraagt 327 miljoen flessen.

De Europese Unie keurt goed dat een deel van de oogst als reserve wordt opzij gehouden.

Er wordt ook een technisch champagne-instituut opgericht.

De Club de Viticulteurs Champenois gaat voortaan door het leven als de Club des Trésors de Champagne.

Jean Paul Gauthier kleedt de cuvée Spéciale van Piper-Heidsieck aan. Het is de eerste keer dat een modeontwerper het design van een champagnefles maakt.

Jaargang ***

De jaargang 1999 wordt algemeen als goed beschouwd.

Gaston Chiquet – champagnehuis

Champagnehuis in Dizy, opgericht in 1746 als een wijnbouwbedrijf door Nicholas Chiquet. In 1919 besloten de broers Gaston en Fernand zelf champagne te produceren. In 1935 scheidden hun wegen en veranderde het domein van naam.

In 1950 kochten Gaston en zijn zoon Claude wijngaarden aan in Aÿ en Hautvillers, wat de mogelijkheden om champagne te assembleren gevoelig uitbreidde.

Het huis wordt nu gerund door de broers Antoine en Nicolas Chiquet. De bekendste cuvees zijn de Spécial Club en de Blanc de Blancs d’Aÿ.

Janisson-Baradon – champagnehuis

Janisson-Baradon
Janisson-Baradon

Champagnehuis in Epernay. De 9ha wijngaarden van het huis liggen ook allemaal in Epernay. Het huis werd in 1922 opgericht door de remueur Georges Baradon en zijn zoon, een tonnelier. De huidige wijnmakers zijn Richard, Maxence en Cyril Janisson.

Bekendste cuvées zijn de Sélection, de Spécial Club en de monocru’s Tue Boeuf, Toulette en Conge.

Pierre Gimonnet – champagnehuis

Didier Gimonnet
Didier Gimonnet

Champagnehuis in Cuis. Opgericht door Pierre Gimonnet in 1935. Nu geleid door zijn kleinzoons Didier en Olivier Gimonnet. Behalve de Paradoxe en de Rosé de Blancs zijn alle wijnen zuiver chardonnay. De bekendste cuvées zijn de Gastronome, de Fleuron, de Spécial Club en de Oenophile. De eigen wijngaarden in Cuis, Chouilly en Cramant zijn goed voor 25 hectare en de jaarproductie is 140.000 flessen.

Degustaties:

Spécial Club – cuvée

Verschillende champagnehuizen, lid van de Club Trésors de IMG_1813_400x600Champagne, gebruiken deze naam voor hun topcuvée, die altijd millésime is en in de speciale fles van de Spécial Club op de markt komt.

Bijzonderheden

Jaargangen van Paul Bara

Jaargangen van Roland Champion

  • 2011, 2012, 2014 (alle 100% chardonnay)

Jaargangen van Charlier et Fils

  • 2004, 2005, 2006, 2008, 2015 (samenstelling: altijd 80% chardonnay, 10% pinot noir en 10% pinot meunier)

Jaargangen van Gaston Chiquet

  • 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 (altijd 70% chardonnay en 30% pinot noir)

Jaargangen van Duménil

  • 2012 (40% chardonnay en 60% pinot noir)

Jaargangen van Pierre Gimonnet et FilsIMG_6138_400x600

  • 1971, 1973, 1975, 1976, 1979*. De jaargang 1978 is gemaakt maar nooit op de markt gebracht (‘remis en cercles’).
  • 1981, 1982*, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989.
  • 1990, 1995*, 1996, 1998 en 1999. 1999 was de grootste oogst ooit, met 40.000 geproduceerde flessen. 1992 en 1997 werden geproduceerd maar ‘mise en cercles’.
  • 2000, 2002*, 2004, 2005, 2006, 2008* en 2009
  • 2012: het huis brengt vier afzonderlijke Spécial Clubs op de markt met een assemblage van het huis, en drie parcellaire wijnen (alle grand cru): Cramant, Oger en Chouilly. In totaal 30.000 flessen.
  • 2014
  • 2015

Beste jaargangen staan aangeduid met *

Jaargangen van J.M. Goulard

  • 2013 (39% chardonnay, 40% pinot noir, 11% pinot meunier)

Jaargangen van Henri Goutorbe

  • 2005, 2006, 2008, 2012, 2015 (altijd 70% pinot noir en 30% chardonnay)

Jaargangen van Grongnet

  • 2009, 2010, 2014

Jaargangen van Marc Hébrart

  • 2012, 2013, 2014, 2015 (40% chardonnay en 60% pinot noir)

Jaargangen van Hervieux-Dumez

  • 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 (altijd 50% chardonnay, 30% pinot noir en 20% pinot meunier)

Jaargangen van Vincent Joudart

  • 2008, 2011, 2015 (altijd 40% chardonnay, 40% pinot meunier en 20% pinot noir)

Jaargangen van Juillet-Lallement

  • 2006, 2008, 2014, 2015 (altijd 70% chardonnay en 30% pinot noir)

Jaargangen van Forget-CheminIMG_6146_400x600

  • 1996: 50% pinot noir, 50% pinot meunier
  • 1997: 50% chardonnay, 50% pinot meunier
  • 1998: 50% chardonnay, 50% pinot noir
  • 1999: 60% chardonnay, 40% pinot meunier
  • 2000: 68% chardonnay, 8% pinot noir, 24% pinot meunier
  • 2002: 50% chardonnay, 30% pinot meunier, 20% pinot noir
  • 2004: 50% chardonnay, 50% pinot meunier (half om half Verneuil en Taissy)
  • 2005: 50% chardonnay, 25% pinot noir, 25% pinot meunier
  • 2006: 50 pinot meunier, 38% chardonnay, 12% pinot noir
  • 2007: 40% chardonnay (Ludes), 30% pinot meunier (Taissy) en 30% pinot noir (Mailly)
  • 2008: 50% pinot noir (Mailly en Ludes), 50% chardonnay
  • 2009: 47% pinot noir (Mailly) en 23% chardonnay (Ludes)
  • 2010 (56% chardonnay, 44% pinot meunier)
  • Spécial Club Rosé: 2014 (25% chardonnay, 50% pinot noir, 25% pinot meunier)

Jaargangen van Fresnet-Juillet

  • 2008, 2012 (60% chardonnay, 40% pinot noir)

Jaargangen van Larmandier Père et Fils

  • 2010, 2012 (altijd 100% chardonnay grand cru, afkomstig van voorbehouden percelen van champagne Gimonnet et Fils)

Jaargangen van J. Lassalle

  • 2007, 2008 (altijd 60% chardonnay, 40% pinot noir)
  • Spécial Club Rosé: 2012, 2013 (altijd 54% chardonnay en 46% pinot noir)

Jaargangen van Joseph Loriot-Pagel

  • 2009 (100% pinot meunier)
  • 2012, 2014, 2015

Jaargangen van A. Margaine

2008, 2011, 2012 (altijd 100% chardonnay)

Jaargangen van Rémy Massin et Fils

  • 2011, 2012, 2013, 2015 (100% chardonnay)
  • Spécial Club Rosé: 2014, 2015 – basis pinot blanc (!)

Jaargangen van José Michel

  • 2008, 2010 (altijd 50% chardonnay, 50% pinot meunier)

Jaargangen van Moussé Fils

  • 2005, 2006, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 (altijd 100% pinot meunier)
  • Spécial Club Rosé: 2012, 2013, 2014, 2015 (rosé de saignée)

Jaargangen van Mouzon-Leroux

  • 2012 (100% pinot noir)

Laatste jaargangen van Nominé-Renard

  • 1996IMG_6141_400x600
  • 1999
  • 2000
  • 2002
  • 2004
  • 2008
  • 2009
  • 2010
  • 2011
  • 2012
  • 2013

Jaargangen van Pertois-Moriset

  • 2014 (100% chardonnay grand cru uit le Mesnil-sur-Oger)

Jaargangen van SalmonIMG_6143_400x600

  • 2009 (50% chardonnay en 50% pinot meunier)
  • 2011 (100% pinot meunier)
  • 2012 (100% pinot meunier)
  • 2013 (60% chardonnay en 40% pinot noir – geproduceerd, maar komt wellicht niet op de markt)
  • Spécial Club Rosé: 2013, 2014, 2015

Jaargangen van Sanchez- Le Guédard

  • 2011, 2012, 2013, 2014 (altijd 100% pinot noir)

Jaargangen van Vazart-Coquart et Fils

  • 2008, 2009, 2010, 2012, 2013 (altijd 100% chardonnay grand cru uit Chouilly)