Tagarchief: vallée de la marne

André Jacquart – champagnehuis

Champagnehuis in Le-Mesnil-sur-Oger. Bezit wijngaarden in de Côte des Blancs, in de Vallée de la Marne en in de Aube. De bekendste cuvee is de Carte Blanche. Er is ook een grand cru blanc de blancs millésime. De jaarproductie bedraagt 100.000 flessen, die vooral naar de VSA, Groot-Brittannië en Japan geexporteerd worden.

Franck Pascal – champagnehuis

Champagnehuis in Baslieux-sous-Chatillon, door Franck Pascal in 1994 overgenomen. Kleine producent van amper 55.000 flessen per jaar. Het huis heeft 7ha eigen wijngaarden, gelegen in het noordelijke gedeelte van de Vallée de la Marne. Biodynamische wijnbouw. De bekendste cuvées zijn de Sagesse Brut Nature en de Rosé Tolérance. In 2015 werd een nieuwe cuvée aangekondigd, de Liberance, die enkel in primeur verkocht wordt en die een mengeling van de drie klassieke champagnedruiven is.

Mercier

Champagneproducent in Epernay, gesticht door Eugène Mercier. Tot 1930 eigenaar van het merk Dom Pérignon. In de jaren 1950 kocht het huis eigen wijngaarden in de Vallée de la Marne. Sinds 1970 behoort het tot Moët & Chandon, later kwam het op die manier in de LVMH-groep terecht. Het huis en produceert ongeveer 5 miljoen flessen per jaar. De bekendste cuvées zijn de Brut en de Cuvée du Fondateur. Het huis onthult de samenstelling van de champagnes niet, maar wellicht zit er vooral pinot meunier in de assemblage.

Pinot meunier – Druivenvariëteiten

Een van de drie grote druivenrassen van de Champagnestreek, goed voor 32 procent van de aanplant of ongeveer 10.900 ha. De voornaamste aanplant is in de Vallée de la Marne. De pinot meunier bot laat uit en rijpt vroeg, waardoor het een minder kwetsbare druif is.

De naam komt van het wollige haar op de onderzijde van het blad, dat vaagweg aan meel doet denken (meunier=molenaar). Pinot meunier staat bekend als het “werkpaard” onder de champagnedruiven en levert fruitige en zachte wijnen die snel drinkbaar zijn.

Pinot meunier is relatief gevoelig voor schimmelziekten en wordt daarom vaak vervangen door pinot noir.

Pinot meunier is een mutatie van de pinot noir.