De holte in de bodem van een fles. De bedoeling is drievoudig:

• het maakt de bodem sterker
• het maakt de gepercipieerde inhoud van de fles groter
• het zorgt dat eventueel bezinksel meer geconcentreerd wordt – dit is in champagne een te verwaarlozen voordeel, aangezien champagne vrijwel nooit een bezinksel vormt