Het bedrijf is lid van twee groepen: de Club des Trésors de Champagne en Génération Champagne.
Categorie archief: R
Richard Royer – champagneproducent

Richard Royer (Sainte Anne) is een champagneproducent in Balnot-sur-Laignes (Aube). Naast de brut Réserve en de blanc de noirs is er een millésime “Mlle Jeanne” en een rosé. Het bedrijf wordt geleid door de jonge oenoloog met dezelfde naam.
Ruppert-Leroy – champagneproducent
Ruppert-Leroy is een champagneproducent in Essoyes (Aube). Het bedrijf werkt volledig biodynamisch.
De bekendste cuvées zijn de Fosse-Grely (chardonnay en pinot noir in gelijke verhoudingen), de Fossy-Grely “autrement” (100% pinot noir), Martine Fontaine (100% chardonnay) en de rosé de saignée van de lieu-dit Cognaux.
Roger Brun – champagnehuis
Roset – Thierry
Thierry Roset was keldermeester van Charles Heidsieck tot aan zijn dood in 2014.
Thierry Roset begon zijn loopbaan na studies aan het Lycée Viticole te Avize bij Roederer. In 1985 ontmoet hij Daniel Thibault, de toenmalige keldermeester bij Piper-Heidsieck en Charles Heidsieck. Die neemt hem in dienst ter vervanging van François Domi toen die laatste naar Billecart-Salmon overstapte.
Bij de verkoop van Heidsieck aan Rémi-Cointreau stapte Roset over naar het Oenotechnisch Instituut, maar hij werd in 1988 opnieuw door Daniel Thibault in dienst genomen. Sinds 2004 werkte hij samen met Régis Camus. In 2012 werd hij benoemd tot keldermeester bij Charles Heidsieck.
Renaudin – Paul Levieux
René Collet – champagnehuis
René Collet is een champagnehuis in de Côte de Sézanne. Het wordt gerund door drie broers: Vincent (bedrijfsleider), Thomas (keldermeester) en Florent (marketing manager).
Tot 1973 werden alle druiven verkocht. Toen sloot René Collet zich aan bij een coöperatieve en besloot hij stilaan champagne onder eigen naam op de markt te brengen. De drie broers Collet namen het heft in handen in 2002 en produceren nu verschillende champagnes van verschillende percelen, alle op 2 kilometer van het huis in Fontaine-Denis. 60% van de druiven is chardonnay, 35% pinot noir en 5% pinot meunier.
De cuvées die het huis maakt, zijn een réserve brut, een blanc de blancs, een rosé brut, een empreinte de terroir, en enkele jaargangchampagnes. Onder het merk “Anthime” maken ze een cuvée Héritage en een cuvée Sensation.
R
Afkorting van Récoltant. Bedrijf dat enkel druiven verbouwt en oogst, en ze verkoopt aan de Négociant-Manipulant. Worden ook wel “livreur au kilo” genoemd, omdat ze traditioneel per gewicht aan druiven betaald worden.
R – cuvée
R & L Legras – champagnehuis
Champagnehuis in Chouilly. Maakt champagne voor La Tour d’Argent en Guy Savoy in Parijs. Bekendste wijnen zijn een blanc de blancs, de brut Intégral, de Présidence en de St-Vincent. De druiven zijn altijd afkomstig uit Chouilly. Het huis bezit 21ha wijngaarden op de Côte des Blancs. De jaarproductie bedraagt ongeveer 250.000 flessen.
R de Veuve Fourny – cuvée
Cuvée van Veuve Fourny.
Récoltant-coopérateur
Champagnewijnbouwer die de champagne van zijn druiven laat produceren door een coöperatieve kelder, en zelf een deel van de productie verhandelt. Op het etiket aangeduid met de letters RC.
Récoltant-manipulant
Champagneproducent die champagne maakt en verkoopt van eigen druiven. Er zijn er ongeveer 5000 in Champagne. Wettelijk gezien mogen zij geen druiven aankopen. Wel mogen ze tot vijf procent van hun druiven ruilen met andere druiventelers om op die manier hun assemblage te kunnen verbeteren. De afkorting van Récoltant-Manipulant, vaak terug te vinden op het etiket, is RM.
Récolte Blanche – cuvée
Cuvée van Dosnon & Lepage. Blanc de blancs.
Récolte Brute – cuvée
Cuvée van Dosnon & Lepage. Extra brut.
Récolte Noire – cuvée
Cuvée van Dosnon & Lepage. Blanc de noirs.
Recolte Rosé – cuvée
Cuvée van Dosnon & Lepage. Roséchampagne.
Reflet – cuvee
Le Reflet is een pinot noir-gebaseerde cuvee van Philipponat.
R Dumont & Fils – champagnehuis
Champagnehuis opgericht in 1970 door Raphael en Robert Dumont. Op dit moment geleid door Bernard en Pierre, de zonen. Er wordt voornamelijk pinot noir gebruikt. Bekendste cuvee is de Grand Millesime.
Reflet d’Antan – cuvee
Cuvee van Bereche et Fils. Gemaakt in een soleraysteem en rijpend onder kurk.
R Lalou – cuvée
Cuvée van Mumm. Afkomstig van druiven uit de beste wijngaarden van het huis.
Régence – cuvée
Speciale cuvée van Gobillard.
Rachais – cuvée
Les Rachais is een cuvée van Raymond Boulard. Monocru.
Rehoboam – flesmaat
Fles met een inhoud van 450cl of 3 gewone flessen.
Rare – cuvée
Speciale cuvée van Piper Heidsieck.
Reims – Montagne de
Montagne de Reims is één van de drie bekendste streken van de Champagne en ook het noordelijkste deel. Er is overwegend pinot noir aangeplant, hoewel er uitzonderingen zijn zoals Villers-Marmery, waar chardonnay overheerst.
Ravinne – cuvée
Cuvee van Leclerc-Briant. Gemaakt van pinot noir uit Verneuil.
Relevage
Optrekken van de takken van de wijnstok met behulp van de hefdraad. Doel is om de wijntakken verticaal te krijgen zodat de wijngaard bewerkt kan worden, maar ook dat de bladeren optimaal zon krijgen. Dit werk gebeurt eind mei, wanneer de takken ongeveer 50cm hoog zijn.
Raymond Boulard – champagnehuis
Champagnehuis in Cauroy-lès-Hermonville. Eigen wijngaarden beslaan 10ha. Naast de blanc de blancs is er de Les Rachais en de grand cru uit Mailly.
Remuage
Bij de tweede gisting op de fles vormt zich een bezinksel van dode gistcellen in de fles. Om dit te concentreren zodat het bij het degorgeren kan verwijderd worden, zet men de flessen elke dag een klein beetje meer rechtop op de punt. Traditioneel gebeurt dit manueel met behulp van pupiters. Het duurt zes tot acht weken en vereist specialistenwerk (een remueur). Het alternatief is de automatische methode met gyropalettes.
Het moderne record voor het aantal geremueerde flessen (onder de wetgeving die de arbeidsduur beperkt tot 6u) is 52.000 flessen per dag (bij Bollinger).
RC
Rémy-Cointreau – groep
Groep waartoe Krug (sinds begin 1970) behoorde en vroeger ook Charles Heidsieck (sinds 1985) en Piper Heidsieck (sinds 1990). De laatste werden in 2011 verkocht aan de Franse luxegroep Société Européenne de Participations Industrielles (EPI) voor 593 miljoen dollar. Krug werd reeds in 1999 verkocht aan de vroegere eigenaar LVMH voor een bedrag van één miljard franc of ongeveer 150 miljoen euro.
Récemment Dégorgé
Champagne die zeer laat gedegorgeerd wordt en die dus lang op de lie rust. De term is geregistreerd door Bollinger, die de cuvée RD op de markt brengt.
René Geoffroy – champagnehuis
Champagnehuis sinds 2008 in Aÿ, vroeger in Cumières. Zaakvoerder is Jean-Baptiste Geofrroy. De bekendste cuvées zijn de Expression, de Pureté, de Empreinte en de Volupté. Er wordt ook rode en roséwijn gemaakt. De jaarproductie is 110.000 flessen.
Récoltant
René Lalou – cuvée
Cuvée van Mumm. Prestigecuvée en millésime. Naar het schijnt de lievelingschampagne van de Britse Queen Mother Elisabeth. Bestaat uit 50% chardonnay en 50% pinot noir.
René-Henri Coutier – champagnehuis
Champagnehuis in Ambonnay. Jaarlijkse productie is ongeveer 50.000 flessen. Naast de brut tradition en de Rosé is er de cuvée Henri III en de vintage brut.
Rognage
Werk in de wijngaard waarbij de hoge scheuten weggesnoeid worden. Dit heeft meerdere voordelen:
- het verbetert de belichting van de wijngaard, omdat schaduw van de ene rij wijnstokken op de ander vermeden wordt.
- het verbetert de verluchting, omdat het bladerdek minder dens is. Dit vermijdt schimmelziektes
- het maakt de wijngaard gemakkelijker onderhoudbaar omdat er minder takken over de paden groeien
- het snoeit de meest gevoelige takken aan ziektes (meeldauw, oidium)
- het zorgt ervoor dat wijnranken niet kunnen omvallen door het gewicht van de bovenste takken
Réserve du Repas – cuvée
Cuvée van Henri Abelé. Enkel gemaakt in de beste jaren.
Roies
Réserve Privée – cuvée
Cuvée van Bruno Paillard.
Roland Fliniaux – champagnehuis
Champagnehuis in Aÿ, geleid door Régis Fliniaux. Het huis heeft drie hectare pinot noir bij Aÿ. Het degorgeren gebeurt nog altijd met de hand. De bekendste cuvée is de Carte Noire. De jaarproductie is 74.000 flessen.
Retrousse
Omscheppen van de druivenmassa om een betere persing te bekomen. Vroeger handmatig, in de huidige computergestuurde persen vrijwel altijd machinaal.
Roland-Billecart – Antoine
Zaakvoerder van Billecart-Salmon samen met zijn broer François.
Ricey
Gebied in de Aube, Côte des Bar, dat bestaat uit drie subgebieden: Ricey-Haut, Ricey-Haut-Rive en Ricey-Bas. Bijzonder is dat het de enige plaatsen in Frankrijk zijn waar wijn kan gemaakt worden onder drie AOP’s: Champagne, Coteaux Champenois en Rosé de Riceys, bovendien dan nog eens de drie verschillende kleuren wit, rood en Rose.
Roland-Billecart – Charles
In 1926 zaakvoerder van Billecart-Salmon. Verkocht wijngaarden om de firma financieel gezond te maken.
Rich reserve – cuvée
Zoete champagne van Veuve Clicquot-Ponsardin.
Roland-Billecart – François
Zaakvoerder van Billecart-Salmon samen met zijn broer Antoine.
Rilly-la-Montagne – dorp
Champagnedorp in de Montagne de Reims.
Roques-Boizel – Evelyne
Zaakvoerster van Boizel sinds 1984.
Rivière et de Montagne – vin de la
Oude benaming voor champagne. Te situeren in de veertiende en vijftiende eeuw.
Rosé
Champagne is de enige Franse wijn waarvan de roséversie een mengeling kan zijn van witte en rode wijn.
De reden is eenvoudig: champagne is van nature een mengwijn, dus waarom zou men het mengen van witte en rode wijn verbieden?
Doorgaans wordt na de assemblage van de witte basiswijn een beetje rode wijn van de pinot noir en pinot meunier toegevoegd.
RM
Rosé de Maceration
Rosé die wordt gemaakt door blauwe druiven samen te laten gisten met het sap. Minder gebruikelijke methode om rosé te maken in Champagne; de normale wijze is door rode wijn aan de witte basiswijn toe te voegen.
Robert – Alain
Oprichter van het gelijknamige champagnehuis. Afkomstig uit een wijnbouwersfamilie die al sinds de 17de eeuw in Champagne actief is.
Robert de la Haye – cuvée
Cuvée van de la Haye. Champagne zonder jaartal van premier cru-druiven.
Rodez – Eric

Zaakvoerder van het gelijknamige champagnehuis en tevens burgemeester van Ambonnay.
Roederer – Louis
Oprichter van het gelijknamige champagnehuis. Hij was afkomstig uit de Elzas en verhuisde in 1827 naar Reims, om er in de champagnehandel van zijn oom te werken. Zes jaar later erfde hij de champagnezaak. Zijn prioriteit was het aankopen van goede percelen wijngaard, wat tegen de mode van de tijd in ging.
Hij overleed in 1870 en toen nam zijn zoon, Louis Roederer II, het roer in handen. Zijn bekendste wapenfeit is de lancering van de cuvée Cristal in 1876.
Roger – Maurice
Roger – Pol
Roger Pouillon et Fils – champagnehuis
Champagnehuis in Mareuil-sur-A˜. Gerund door Fabrice en Elodie Pouillon. De eigen wijngaarden zijn 15ha groot. Er wordt gewerkt met eiken vaten voor de vinificatie. De bekendste cuvees zijn de Fleur de Mareuil, de Brut Vigneron en de 2Xoz.
Rose Tolerance – cuvee
Rosecuvee van Franck Pascal. Aan de Sagesse Brut Nature wordt een beetje rode wijn toegevoegd.
Ruinart – Irenée
Burgemeester van Reims omstreeks 1825. Ouder van Edmond.
Roses de Jeanne – cuvee
Cuvee en merk van Cedric Bouchard.
Route du Champagne
Toeristische route door de streek van Champagne, geopend in 1953.
Rouzaud – Claude
Madame Claude Rouzaud erfde het huis Roederer van haar moeder, Camille Olry-Roederer. Ze is de moeder van Jean-Claude Rouzaud.
Rouzaud – Jean-Claude
Eigenaar van Roederer en Deutz. Hij is de kleinzoon van madame Claude Rouzaud.
Roy Soleil – cuvee
Cuvee van Philippe Gonet. Blanc de blancs grand cru van wijnstokken in Le Mesnil. Genoemd naar de Zonnekoning, Lodewijk XIV, die een liefhebber en beschermer van champagne was.
Royal – cuvée
De Brut Royal is een BSA van Pommery, bestaande uit de drie belangrijkste druiven van Champagne afkomstig uit 35 crus en ongeveer 20% vins de réserve.
Royale – cuvée
Basiscuvée van Joseph Perrier. Bestaat voor 40% uit chardonnay, 40% uit pinot noir en 20% pinot meunier. Ook Charles Heidsieck heeft een cuvée la Royale, maar daar is het een luxecuvée die moeilijk te vinden is.
Royale reserve – cuvee
Cuvee van Philipponnat. Nonvintage.
Rosé de Macération – cuvée
Cuvée van oa Benoît Lahaye.
Rozijn – Aroma
Aromabeschrijving voor oudere, rijpe champagne.
Rose de Saignee
Rubis – cuvée
Cuvée van Vilmart & Cie. Rosé.
Rosé de Saignée – cuvée
Onder andere Cédric Bouchard maakt een cuvée die rosé de saignée heet.
Ruinart – André
Leidde Ruinart tijdens de Eerste Wereldoorlog. Hij installeerde zijn bureau in de Romeinse kelders en zette het zelfs op een vlot wanneer die kelder onder water liep.
Rosé des Riceys
Ruinart – champagnehuis
Champagnehuis in Reims. Een van de oudste champagnehuizen, daterend uit 1729. Gesticht door Nicolas Ruinart. De bedrijfsgebouwen werden volledig verwoest in de Eerste Wereldoorlog. In 1963 overgenomen door Moët & Chandon. De bekendste cuvées zijn de R de Ruinart, de Dom Ruinart blanc de blancs en de Dom Ruinart Rosé, de topcuvee is L’Exclusive. De vroegere keldermeester was Jean-François Barat. De huidige keldermeester is Frédéric Panaiotis. Het huis bezit vijftien hectare wijngaarden aan de oostzijde van de Montagne de Reims, in Sillery en in Puissieux, voornamelijk beplant met chardonnay. De jaarproductie bedraagt 1,5 miljoen flessen. Ruinart is één van de grandes marques maar desondanks niet zo bekend. Het huis staat bekend om de krijtgroeven die onder het pand lopen en die tot de mooiste behoren. Elke twee jaar reikt het de Trophée Ruinart uit aan de beste bottelier.
Rose Imperial – cuvee
Cuvee van Moet & Chandon.
Ruinart – Claude
Verbonden aan het gelijknamige champagnehuis. Kwam op het idee om de crayeres of krijtgroeven te gebruiken voor de opslag van champagne.
Rose Label – cuvée
Ruinart – Edgar
Rosé Privilège – cuvée
Cuvée van Beaumont de Crayères. Gemaakt van voornamelijk pinot meunier.
Ruinart – Edmond
Zoon van Irenee. Werd in 1832 ontvangen door de Amerikaanse president Jackson en overhandigde hem een kistje champagne Ruinart.
Ruinart – Nicolas
Lakenkoopman die in 1729 het champagnehuis Ruinart oprichtte.
Ruinart – Thierry
Dom Thierry Ruinart was een collega van Dom Pérignon en de inspiratiebron voor zijn neef Nicolas Ruinart, die het gelijknamige champagnehuis oprichtte.