Organisatie die champagne promoot. Oorspronkelijk opgericht in 1650, maar verdwenen vlak voor de Franse Revolutie. Heropgericht in 1956 door onder andere Roger Gaucher en Francois Tatittinger na hun historisch onderzoek over de organisatie. De eerste champagnehuizen die toetraden tot de vernieuwde organisatie waren Taittinger, Laurent-Perrier, Mumm en Mercier.
