Récoltant-manipulant

Champagneproducent die champagne maakt en verkoopt van eigen druiven. Er zijn er ongeveer 5000 in Champagne. Wettelijk gezien mogen zij geen druiven aankopen. Wel mogen ze tot vijf procent van hun druiven ruilen met andere druiventelers om op die manier hun assemblage te kunnen verbeteren. De afkorting van Récoltant-Manipulant, vaak terug te vinden op het etiket, is RM.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.