Werk in de wijngaard waarbij de hoge scheuten weggesnoeid worden. Dit heeft meerdere voordelen:
- het verbetert de belichting van de wijngaard, omdat schaduw van de ene rij wijnstokken op de ander vermeden wordt.
- het verbetert de verluchting, omdat het bladerdek minder dens is. Dit vermijdt schimmelziektes
- het maakt de wijngaard gemakkelijker onderhoudbaar omdat er minder takken over de paden groeien
- het snoeit de meest gevoelige takken aan ziektes (meeldauw, oidium)
- het zorgt ervoor dat wijnranken niet kunnen omvallen door het gewicht van de bovenste takken