Champagnehuis in Le-Mesnil-sur-Oger. Bezit wijngaarden in de Côte des Blancs, in de Vallée de la Marne en in de Aube. De bekendste cuvee is de Carte Blanche. Er is ook een grand cru blanc de blancs millésime. De jaarproductie bedraagt 100.000 flessen, die vooral naar de VSA, Groot-Brittannië en Japan geexporteerd worden.
Tagarchief: carte blanche
Camille Saves – champagnehuis
Champagnehuis in Bouzy. In 1910 startte men de productie. De bekendste cuvee is de Carte Blanche. Alle andere cuvées van het huis zijn van Bouzy afkomstig. De eigen wijngaard is 10ha. Er wordt geen malolactische omzetting toegepast.
Carte Blanche – cuvée
Enkele huizen gebruiken deze naam voor een cuvée. Bij Camille Saves is het een non-millésime. Bij José Michel is het een non-millésime van zuiver pinot meunier. Bij Drappier gaat het om een mengeling van 90% pinot noir en 10% pinot meunier. Bij André Jacquart is het een basiscuvée van chardonnay aangevuld met pinot noir.
Drappier – champagnehuis
Champagneproducent in Urville. Familiebedrijf maar négociant (NM). Het huis heeft kelders die uit de 12de eeuw dateren.

Eigenaar Michel Drappier vindt dat de Côte des Bar niet geschikt is voor delicate champagnes en maakt dus krachtige en fruitige wijnen. Hij werkt biologisch, vinifieert per perceel en gebruikt zo weinig mogelijk sulfiet (er is zelfs een Brut Nature Sans Soufre). De bekendste cuvées zijn de Carte Blanche, de Carte d’Or, de Signature, de Brut Nature, de Charles de Gaulle, de Val des Desmoiselles en de Grande Sendrée (wit en rosé). Het domein heeft 60ha eigen wijngaarden in Urville, maar ook in Cramant, Bouzy en Ambonnay. De jaarlijkse productie is ongeveer 600.000 flessen. Heeft enkele bijzondere flesmaten in het gamma (melchisédec) en vermeldt meestal de datum van degorgeren. Ook het enige huis dat zijn grote flesmaten remueert en dus niet transvaseert.
José Michel – champagnehuis
Champagnehuis in Moussy. Opgericht in 1952. Specialist in pinot meunier, enkel de vintagewijnen zijn chardonnaygebaseerd. De bekendste cuvées zijn een extra brut en de Carte Blanche.
Sadi Malot – champagnehuis

Champagnehuis in Villers-Marmery. Huidige zaakvoerder is Frank Malot. De eigen wijngaarden zijn 10ha groot. De bekendste cuvées zijn de Carte Blanche, de réserve, de Vieille reserve en de SM. Er is ook een Rosé.