Te Champagne wordt een programma voor klonale selectie gestart. Volgens de cijfers worden in dat jaar 36% van de druiven verwerkt door coöperaties. Ook wordt de organisatie Grandes Marques de Champagne opgericht, een groep van een aantal grote champagnehuizen.
1964 is een groots champagnejaar.
Er wordt een aanplantingsprogramma gestart: 3600ha wijngaarden zullen worden aangelegd over de volgende vijf jaar.
Het oogstjaar is één van de beste van na de Tweede Wereldoorlog.
Champagne sluit een akkoord met Japan over het gebruik van de naam “Champagne”. Volgens cijfers bestaat 32,5% van de export van de Champagnestreek uit champagne. 16% van de uitgevoerde wijnen zijn millésimechampagnes. 2.850 wijnbouwers exporteren samen 32 miljoen flessen en het CIVC stelt ondertussen 52 personen te werk. Nog in 1972 neemt Seagram Heidsieck Monopole over.
Het oogstjaar 1972 is zeer zwak.
Jaar waarin het eerste controlesysteem werd opgezet om de datum en de ideale omstandigheden voor de oogst te bepalen. 450 percelen werden geselecteerd en vanaf de véraison worden tweemaal per week de volgende parameters voor de druiven bepaald: kleuring, gewicht, suikergehalte, zuurgraad en botrytis.
In hetzelfde jaar wordt Christian Heidsieck medevoorzitter van het CIVC, als vertegenwoordiger van de champagnehuizen.
Ook neemt Champagne voor de eerste keer deel aan het Filmfestival van Cannes en wordt de Ordre des Côteaux de Champagne opnieuw opgericht.
Nog in 1956 duikt champagne Bollinger voor het eerst op in een roman van James Bond, Diamonds are forever.
Het oogstjaar 1956 wordt bemoeilijkt doordat vele druivelaars afgestorven waren ten gevolge van de extreme vorst tijdens de winter.
Op 16 november wordt een wet van kracht die aan de bestaande criteria van historiciteit, ook technische criteria toevoegt aan de afbakening van Champagne. Het resultaat is dat slechts 317 gemeenten in plaats van de oorspronkelijke 399 goed genoeg worden geacht om deel uit de maken van de appellatie.
In datzelfde jaar werd vastgelegd dat de wijn pas op 1 januari volgend op de oogst gebotteld mag worden.
Het is ook het jaar van het bekende proces tegen SEITA: het Tribunal de Grande Instance te Parijs legt op 5 maart een verbod op om de naam champagne voor sigaretten te gebruiken.
Pol Roger noemt een cuvée naar Winston Churchill, die altijd verzot is geweest op de wijnen van dit huis.
Het oogstjaar 1984 is slecht.
4.600 wijnbouwers exporteren samen 94,4 miljoen flessen champagne en 36 coöperaties samen 12,2 miljoen flessen. Champagne maakt nog 12,4% uit van de mousserende wijnen wereldwijd. Nog in 1985 verwerft Rémy-Martin het champagnehuis Charles Heidsieck en wordt de fusie tussen de grandes marques Clicquot en Henriot voltooid.
In het oogstjaar 1985 worden vele planten vernield door extreme vorst in de winter, maar kwalitatief is het een excellent oogstjaar.
Jaar van het “Perrier”-proces: in Duitsland verbiedt het federale hof publiciteit voor “de Champagne onder de mineraalwaters”. Ook wordt een champagnebureau geopend in Spanje en wordt een kwaliteitscharter opgesteld voor de wijnbouwcultuur en het maken van champagne. 1987 is ook het jaar van de deal tussen Moet-Hennessy en Louis Vuitton, waardoor het luxeconcern LVMH ontstond, wat zorgde voor een groei van bijna 50% van de champagne-export. Tenslotte wordt ook de linkervleugel van de gebouwen van het CIVC te Epernay bijgebouwd, waarin verschillende diensten onderdak vinden.
Het oogstjaar 1987 is middelmatig van kwaliteit.
Het oogstjaar 1988 is kwalitatief goed, met evenwichtige wijnen die lang houdbaar zijn.
Frankrijk en Spanje sluiten een akkoord om elkaars namen te respecteren. Het CIVC helpt bij de aanleg van wijnbouwerswegen en hydraulische installaties.
De aoc Côteaux Champenois wordt opgericht, voordien heetten de wijnen “Vin Nature de Champagne”.
Moët & Chandon start met de productie van mousserende wijn in Napa Valley.
Voor de eerste keer drinkt James Bond de champagne van Bollinger op het witte doek, in de film “Live and let die”.
Het oogstjaar is goed, met fijne en stijvolle wijnen die goed in balans zijn.
De champagnewijngaarden zijn 27.100ha groot. China verbiedt het gebruik van de naam “champagne” voor andere mousserende wijnen. De export van champagne is goed voor 37% van de totale export van de streek. Sinds 1975 zijn 116 wijnbouwers Négociant-Manipulant geworden.
Het oogstjaar 1989 was berucht omwille van de voorjaarsvorst: 15% van de wijnstokken werden vernietigd. Toch is het kwalitatief een goed oogstjaar.
Het proces omtrent “Champagne Canadien” vindt plaats. In datzelfde jaar wordt Jean-Michel Ducellier medevoorzitter van het CIVC, als vertegenwoordiger van de champagnehuizen. Nog in 1974 stelt men in Australië de “Champagne Award” op en worden er door de diverse champagnebureaus wereldwijd manifestaties en evenementen georganiseerd om champagne te promoten. Het oogstjaar 1974 is eerder klein. Moët & Chandon richt een vestiging op voor productie van mousserende wijn in Brazilië.
Het oogstjaar 1974 is zwak.
Op 2 juli wordt een wet van kracht die de bekendheid van een appellatie beschermt, en de verschillende bijzondere contracten worden vervangen door een algemeen interprofessioneel akkoord ter regulering van de markt: de verplichte druivenprijs wordt vervangen door een indicatieve prijs, en de herverdeling van de beschikbare oogst wordt verlaten.
Het CIVC voert de registratiecode in waarbij elke champagneproducent een code van twee letters krijgt: NM, MA, RM, CA, SR of RC (meer info). Tevens wordt het zonage-programma gelanceerd. In datzelfde jaar vindt het proces plaats in Zwitserland omtrent “Schaumpagner Paris-Night”, en in Nieuw-Zeeland verbiedt het Hof van Beroep een Australische schuimwijn de naam champagne te dragen.
In 1990 verwerft Rémy-Martin het champagnehuis Piper-Heidsieck en koopt LVMH Pommery.
1990 is een oogstjaar waarin de voorjaarsvorst 29% van de wijnstokken vernietigt, maar desondanks een excellent jaar op gebied van kwaliteit.
Voor de derde keer wordt een interprofessioneel akkoord gesloten om de druivenprijs te reguleren. Men stopt met de aanplant van nieuwe wijngaarden. In Frankrijk wordt een reclamecampagne georganiseerd met als devies “Le Champagne, rien ne peut le remplacer”. Champagne maakt op dat moment een kwart uit van de mousserende wijnen wereldwijd. In hetzelfde jaar werd de term “Crémant” ingevoerd om een schuimwijn uit Frankrijk maar buiten Champagne aan te duiden. Nog in 1975 overlijdt Camille Olry-Roederer en komt madame Claude Rouzaud aan het hoofd van Roederer.
Het oogstjaar 1975 is zeer goed met veel verfijning.
Na een studie van vijf jaar wordt op 10 december 1991 een decreet van kracht dat bepaalde vereisten oplegt aan de gebruikte persinstallaties voor champagne. Tevens wordt een actieprogramma opgestart voor ecologische wijnbouw. In dat jaar voeren 265 Négociants-Manipulants samen 140,8 miljoen flessen uit.
In datzelfde jaar publiceert Bollinger het Charter of Ethics and Quality.
1991 is een oogstjaar waarin de voorjaarsvorst 34% van de wijnstokken vernietigt. Desondanks is het een redelijk oogstjaar wat kwaliteit betreft.
Er wordt een champagnebureau geopend in Italie. 24 coöperaties exporteren samen 9 miljoen flessen champagne. Nicolas Feuillatte en het Centre Vinicole de la Champagne besluiten de krachten te bundelen. In hetzelfde jaar richt Paul-François Vranken het huis Vranken-Lafitte op.
Het oogstjaar is kwalitatief zeer goed.
Jaar waarin het Europese aop-systeem tot stand komt. In Essoyes wordt een experimentele wijngaard aangelegd. De wettelijke beperking om ten minste 150kg druiven te persen voor het verkrijgen van 102 liter sap, wordt verstrengd naar 160kg en de deuxième taille wordt afgeschaft: persen gebeurt vanaf nu in twee stadia (cuvée en taille).
Het oogstjaar 1992 kent veel regenval maar is tamelijk geslaagd, met weinig zuren en alcohol.
Het lastenboek voor de uitrusting van persinstallaties wordt opgesteld. In hetzelfde jaar oordeelt het Hof van Beroep in Parijs dat het gebruik van de naam “Champagne” voorbehouden werd aan de Champenois. Ook wordt het proces tegen Yves Saint-Laurent gevoerd voor het Hof van Beroep in Parijs omtrent het gebruik van de naam “Champagne” voor parfum, wat de rechtbank verbiedt. In Groot-Brittanië oordeelt het Hof van Beroep dat een mousserend vruchtensap de naam “champagne” niet mag dragen. In juni overlijdt Guy de Chassey. In hetzelfde jaar koopt François d’Aulan champagnehuis Delbeck en verwerft Louis Roederer een meerderheidsbelang in Deutz.
Het oogstjaar 1993 is vrij goed, ondanks de hevige regenval vroeg in september.
Jaar waarin de regels met betrekking tot de plantdichtheid, de hoogte en de snoei worden vastgelegd. In datzelfde jaar wordt Marc Brugnon medevoorzitter van het CIVC, als vertegenwoordiger van de wijnbouwers. Her vierde interprofessionele akkoord voor de regulering van de druivenprijs wordt gesloten.
Het is ook een oogstjaar met een laagterecord wat betreft opbrengst: amper 3700kg/ha en ook kwalitatief niet sterk.
Jaar waarin het Akkoord van Marrakech wordt getekend, het zogenoemde ADPIC/TRIPS. Sinds dit jaar is het gebruik van de term “methode Champenoise” strikt voorbehouden aan wijnen uit de Champagnestreek, maar mogen champagneproducenten ook de naam “Crémant” niet meer gebruiken. De Europese Unie erkent ook de interprofessionele organisaties van Champagne. Yves Bénard, voor de champagnehuizen, en Philippe Feneuil, voor de wijnbouwers, worden medevoorzitter van het CIVC. Ook het jaar van het “Elderflower Champagne”-proces. Nog in dat jaar worden de nieuwe aanplantingen gestopt en dit tot 1998. Ook vangt in 1994 de communicatiecampagne over de diversiteit van champagne aan: de vier sleutelwoorden zijn corps, coeur, ésprit en âme. Nog in 1994 koopt Cointreau het oudste wijndomein van Champagne, Gosset, op.
62% van de oogstaangiftes, goed voor 48% van de hoeveelheid, gebeurt via coöperaties. In datzelfde jaar neemt Joseph Henriot het roer over bij Charles Heidsieck.
Het oogstjaar is schitterend, met een hoge zuurgraad maar lange houdbaarheid.
In Venezuela wordt een champagnebureau geopend. Het CIVC bouwt een nieuwe rechtervleugel, waar het laboratorium en de experimentele cuverie onderdak vinden. In hetzelfde jaar lanceert Laurent-Perrier zijn cuvee Ultra Brut, en wordt het wijnhuis Bruno Paillard opgericht.
De Dom Pérignon 1961 wordt gekozen als de officiële champagne voor het huwelijk van Lady Di Spencer en Prince Charles. De wijn werd opgediend in magnumflessen voorzien van een speciaal kenteken dat voor de gelegenheid ontworpen werd.
De wettelijke bepaling dat flessen 12 maanden moeten rijpen gerekend vanaf de tirage wordt verhoogd naar 15 maanden, waarvan minstens 12 maanden voor het degorgeren. Voor millésimes is de rijpingsperiode minimaal drie jaar.
Het CIVC verbiedt om huishoudelijk afval (boues de ville) in de wijngaarden te verspreiden.
In Japan wordt een champagnebureau geopend.
Piper-Heidsieck lanceert het rode etiket van de cuvée Brut.
Het oogstjaar 1997 is goed.
De champagne-export bedraagt 327 miljoen flessen.
De Europese Unie keurt goed dat een deel van de oogst als reserve wordt opzij gehouden.
Er wordt ook een technisch champagne-instituut opgericht.
De Club de Viticulteurs Champenois gaat voortaan door het leven als de Club des Trésors de Champagne.
Jean Paul Gauthier kleedt de cuvée Spéciale van Piper-Heidsieck aan. Het is de eerste keer dat een modeontwerper het design van een champagnefles maakt.
Het programma voor duurzame wijnbouw wordt gelanceerd. Het CIVC steunt de oprichting voor opslagplaatsen van persafval en voor het beheer van gemeenschappelijke voorzieningen voor milieubescherming.
Proces in Zweden tegen het gebruik van de vermelding “Arla met champagnesmaak” voor yogurt.
In hetzelfde jaar wordt een meerjarig actieprogramma opgezet met als doel “Champagne” erkenning te verschaffen in de Verenigde Staten van Amerika.
Régis Camus wordt hoofdwijnmaker bij Piper-Heidsieck na het overlijden van Daniel Thibault.
Het oogstjaar is zeer goed.
Patrick le Brun wordt medevoorzitter van het CIVC. Hij vertegenwoordigt de wijnbouwers. Het Franse Hof van Cassatie verbiedt het merk “Royal bain de Champagne”. De dienst voor bescherming van de appellatie Champagne wordt opgericht.
Voor de eerste keer wordt de wedstrijd “Ambassadeur du Champagne” ingericht. Ook wordt een interprofessioneel actieplan ingevoerd ter bescherming van de waterkwaliteit. 87% van de champagne-export is op conto van de champagnehuizen. Millésimewijnen maken nog 6,4% van de export uit.
Er wordt een champagnebureau geopend in China. In verschillende Europese landen vindt men namaakchampagnes. Ze worden vernietigd. Volgens exportcijfers worden 217,7 miljoen flessen geexporteerd door 270 négociants-manipulants, 74,6 miljoen flessen door 4801 wijnbouwers en 29,4 miljoen flessen door 43 coöperaties. De export beslaat 43,7% van het totaal in volume en 50,9% in waarde.
Er is discussie over de kwaliteit van de jaargang 1996, maar over het algemeen wordt hij als goed beschouwd.
Ghislain de Montgolfier wordt medevoorzitter van het CIVC, als vertegenwoordiger van de champagnehuizen.
Voor de eerste keer wordt bij de Unesco een aanvraag gedaan om de champagnewijngaarden als werelderfgoed te erkennen, onder de naam “Paysages du Champagne”.
In hetzelfde jaar wordt een meerjarenplan gestart om de uitstoot van broeikasgassen tegen te gaan.
Nog in 2007 lanceert Bollinger voor het eerst een roséchampagne. Voordien had men zich altijd gehouden aan het standpunt van Lily Bollinger, die niet van rosé wilde weten omdat het de favoriete drank in veel luxebordelen was.
Het oogstjaar 2007 is goed.
De Europese Unie breidt de bevoegdheden van de interprofessionele organisaties uit. 20.455 natuurlijke of rechtspersonen dienen een oogstverklaring in bij het CIVC, dat ondertussen 126 personen te werk stelt.
Het oogstjaar is zeer goed.
In Indië wordt een champagnebureau opgericht. Er wordt een commissie opgericht voor economie en marktwerking. In Italië wordt een handel in namaakchampagne opgedoekt. Coöperaties nemen 68% van de oogstverklaringen voor hun rekening, wat goed is voor 43% van de oppervlakte. In hetzelfde jaar neemt het CIVC deel aan UNESCO-zetel “Cultuur en Traditie in Wijn”.
2009 is ook het jaar waarin L’Etonnant Mr. Victor werd gelanceerd.
Pascal Férat wordt medevoorzitter van het CIVC, als vertegenwoordiger van de wijnbouwers. Een decreet legt het lastenboek voor de appellatie Champagne vast. De lichtgewicht fles wordt geintroduceerd en ook het Anaxagore-programma gaat van start. In Rusland wordt een champagnebureau geopend. Het Tribunaal van Den Haag verbiedt de naam “champagne” voor shampoo. In Zwitserland besluit een fabrikant van koekjes “Recettes de Champagne” om de naam te wijzigen. Verschillende landen, waaronder Indië, erkennen en beschermen de naam van de appellatie Champagne.
Champagne is het noordelijkste grote wijngebied van Frankrijk. Hierdoor is de invloed van de jaargangen erg belangrijk: er zitten zeer grote verschillen tussen opeenvolgende oogstjaren. Door de assemblage van wijnen uit verschillende oogstjaren, komt men tot een constante huisstijl omdat de verschillen elkaar opheffen.