Wetenschapper die zich bezig houdt met de studie van de bubbels in een fles. Zo ontdekte hij onder meer dat een glas champagne ongeveer één miljoen bubbels bevat, dat er bij het schenken significante hoeveelheden bubbels gespaard kunnen worden door het glas schuin te houden en dat de bubbels trager vrijkomen wanneer de champagne op 18° geschonken wordt.