Conges is een millésime-cuvée van Janisson-Baradon, gemaakt van 100% pinot meunier van één wijngaard in Epernay. De dosage bedraagt 2g/l.
Conges – cuvée
Tagarchief: monocru
Toulette – cuvée
Toulette is een millésime-cuvée van Janisson-Baradon, gemaakt van 100% chardonnay musqué van één wijngaard in Epernay. De dosage bedraagt 2g/l.
Aventures – cuvée
Cuvée van A R Lenoble. Afkomstig van de gelijknamige wijngaard, dus monocru. Speciaal is dat de fles wordt afgesloten met een kurk die met touw op zijn plaats gehouden wordt en niet met de klassieke muselet.
Béguines – cuvée
Cuvee van Jérome Prévost (La Closerie). Gemaakt van een wijngaard met dezelfde naam, dus monocru. De druif is pinot meunier. De wijn is altijd een millésime. De vergisting gebeurt in grote houten vaten van 600 liter (demi-muid), met inheemse gisten. Er wordt niet of bijna niet gedoseerd.
Bermont – cuvée
Cuvee van Olivier Horiot. Rosé des Riceys afkomstig van één wijngaard.
Belles Voyes – cuvée
Cuvée van Franck Bonville die zes tot acht maanden op eik rijpt. Afkomstig van één perceel in Oger, dus een monocru.
Champ Peson – cuvée
Cuvée van Moutard Père et Fils. Afkomstig van één wijngaard, blanc de blancs, en monocru.
Chemins d’Avize – cuvée
Cuvée van Larmandier-Bernier. Monocru uit Avize, genoemd naar de wijngaard waarvan de druiven afkomstig zijn.
Clos du Mesnil
Prestigieuze champagne van het huis Krug, afkomstig van een wijngaard van 1,85 hectare beplant met chardonnay. De wijn is een monocru. Krug kon deze wijngaard kopen dankzij de steun van het familiebedrijf Rémy-Martin.
De wijnmaakster voor deze champagne is Julie Caval.
Clos du Moulin – cuvée
Monocru van Cattier sinds 1951. De wijngaard is 2,2ha. Jaarproductie is maximaal 20.000 flessen. Speciaal is dat deze monocru geen millésime is, want hij is een versnijding van wijnen uit drie verschillende oogstjaren. Ook zijn de druiven chardonnay en pinot noir in gelijke mate aanwezig. De flessen zijn genummerd.
Clos St. Hilaire – Cuvée
Monocru van 100% pinot noir. De wijngaard ligt in Mareuil-sur-Aÿ en is eigendom van Billecart-Salmon. De eerste oogst was die van 1995.
Grande Sendrée – cuvée
Meslaines – cuvée
Cuvée van Lamiable. Blanc de noirs van druiven uit de wijngaard met dezelfde naam, dus monocru. 100% pinot noir van stokken die meer dan 50 jaar oud zijn.
Monocru
Champagne die niet wordt geassembleerd uit verschillende dorpen en dus afkomstig is van één dorp, vaak één perceel en meestal één oogstjaar. Momenteel een hype in champagne, al blijft het totale aandeel zeer beperkt.
Petit Clos – cuvée
Cuvee van Jean Vesselle. Gemaakt van een wijngaard in Bouzy. Monocru.
Rachais – cuvée
Les Rachais is een cuvée van Raymond Boulard. Monocru.
Terres de Noël – cuvée
Cuvée van Jean Milan. Afkomstig van een individuele wijngaard, dus monocru, met stokken van meer dan 65 jaar oud.
Vigne d’Or – cuvée
Cuvée van Tarlant. Blanc de noirs van een perceel pinot meunier dat in 1947 werd aangeplant. Monocru.