Appellation d’Origine Protegée, beschermde herkomstbenaming voor voedselproducten van de Europese Unie, gecreeerd in 1992. Champagne is de enige Franse AOP waar de vermelding “AOP Champagne” op het etiket niet verplicht is. Naast de AOP Champagne zijn er in de Champagnestreek nog twee andere AOP’s: Coteaux Champenois en Rosé des Riceys.
Tagarchief: rosé des riceys
Bermont – cuvée
Cuvee van Olivier Horiot. Rosé des Riceys afkomstig van één wijngaard.
Les Riceys – dorp
Champagnedorp in de Aube, in het uiterste zuiden van de Champagne. Het enige dorp in de Champagne dat voor drie aoc’s in aanmerking komt: naast de mousserende en stille wijn is er ook de kleine aoc Rosé des Riceys.
Rosé des Riceys
Valingrain – cuvée
Cuvée van Olivier Horiot. Rosé des Riceys afkomstig van één wijngaard.
Union Auboise – champagnehuis
Champagnehuis en coopérative de manipulation in Bar-sur-Seine. Het bekendste merk is Devaux. Er zijn 750 wijnbouwers aangesloten die samen 1400ha wijngaarden bewerken. 85% is pinot noir, 12% chardonnay en 3% pinot meunier. Er wordt ook een Rosé des Riceys gemaakt.