Jaar waarin de regels met betrekking tot de snoei van de druivelaars in Champagne wordt vastgelegd. Ook wordt bepaald dat enkel erkende snoeiers met vakdiploma de snoei in Champagne mogen verrichten. In hetzelfde jaar wordt voor de eerste keer een deel van de oogst geblokkeerd. Nog in 1938 neemt Marie-Louise de Nonancourt het noodlijdende champagnebedrijf Laurent-Perrier over.
Tagarchief: snoei
1978 – jaar
Jaar waarin de regels met betrekking tot de plantdichtheid, de hoogte en de snoei worden vastgelegd. In datzelfde jaar wordt Marc Brugnon medevoorzitter van het CIVC, als vertegenwoordiger van de wijnbouwers. Her vierde interprofessionele akkoord voor de regulering van de druivenprijs wordt gesloten.
Jaargang **
Het is ook een oogstjaar met een laagterecord wat betreft opbrengst: amper 3700kg/ha en ook kwalitatief niet sterk.
Aftoppen
Snoeien van de bovenste takken van de wijnstok, zodat de druiven in de zon blijven hangen en niet door bladeren bedekt geraken. Naargelang van de snoeiwijze kost dit werk 110 tot 120 uur werk per hectare wijngaard. Het gebeurt eind juni tot begin juli in meerdere beurten (2 tot 4) en omvat ook het verwijderen van slechte zijscheuten (écoeurage of émaillage) en het verwijderen van overtollige bladeren (éfeuillage) zodat de druiven zon ontvangen.
Chablis – snoeiwijze
Lange snoei op een lange gesteltak. De zijtak is meerjarig. Het fruit groeit aan de uiteinden van de takken. Deze snoeiwijze wordt voor bijna alle chardonnay van grand cru of premier cru gebruikt.
Champagne – snoeiwijze
Champagne – snoei
De Champagne kent twee grote snoeimomenten: vlak na de oogst tot half december en half januari tot in maart.
Snoeien gebeurt handmatig door erkende snoeiers zoals bij wet bepaald sinds 1938. Naargelang van de snoeiwijze kost dit werk 170 tot 210 uur per hectare wijngaard.
De snoei dient drie belangrijke doelstellingen:
- de groeikracht en de vruchtbaarheid van de wijnstok optimaliseren
- de wijnranken in de juiste vorm brengen zodat ze het zonlicht optimaal vangen
- de levensduur en productiviteit van de stok optimaliseren
Cordon – snoeiwijze
Cordon of cordon de royat is een korte snoei op één lange gesteltak (“cordon”). Er bestaat een variant die cordon permanent heet. In Champagne verlengt men het korte stuk om op die manier het evenwicht tussen productie en rijping te verzekeren. Cordon-snoei is toegelaten voor grand cru en premier cru.
Guyot – snoeiwijze
Enkele, dubbele of asymmetrische lange snoei op een korte gesteltak. Wordt vaak gebruikt voor pinot noir en zeker in vorstgevoelige gebieden, omdat men op die manier een reserve aan scheuten houdt, mocht de vorst toeslaan. Verboden voor grand cru en premier cru.